Barilla Collezione Linguine

mit Garnelen und Petersilie

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Zubereitung
Kochen
Fähigkeiten
Mittelschwer

Ein perfektes Date Night Rezept zum gemeinsamen Kochen. Barilla Linguine mit Shrimps und Petersilie – Showeffekt und außergewöhnlicher Genuss garantiert!

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:

  • 160 g Barilla Collezione Linguine
  • 2 reife rote Tomaten
  • 12 ganze Garnelen
  • 1 Jungzwiebel
  • 1 TL Maisstärke
  • 2 EL Brandy
  • 1/2 TL Chiliflakes
  • 3 EL Wasser
  • 1/2 Bund Petersilienblätter (ohne Stängel)
  • extra natives Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung

  • Die Shrimps schälen (Köpfe aufheben) und in kleine Stückchen schneiden. Zur Seite stellen.
  • Paradeiser waschen und würfeln, Jungzwiebel und Petersilie fein hacken.
  • In einer Pfanne mit Olivenöl die Jungzwiebelscheiben anbraten. Die Shirmpköpfe und Maisstärke hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten. Mit Brandy ablöschen und kurz flambieren. Chiliflakes untermischen und mit etwas Wasser aufgießen. Ein paar Minuten köcheln lassen und die Sauce durch ein feines Sieb in ein Behältnis gießen. Kurz beiseite stellen.
  • In der Zwischenzeit die Pasta im Topf bissfest kochen.
  • In der Pfanne die Shirmpsstücke erneut in heißem Olivenöl kurz abraten, danach die Sauce und die gehackte Petersilie untermischen.
  • Pasta abseihen, mit Sauce und Shrimps vermengen und servieren.
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