Name: Vegetarische Gemüselasagne mit Erbsen und Spargel
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Barilla Collezione Lasagneplatten; 100 g Zucchini; 100 g Karotten; 200 g Spargel; 50 g Erbsen; 20 ml extra natives Olivenöl; 60 g geriebener Parmigiano Reggiano; 1 Knoblauchzehe; Frische Petersilie; Schwarzer Pfeffer; Béchamel:; 900 ml Milch; 50 g Butter; 50 g Mehl; Salz und Muskatnuss

Vegetarische Gemüselasagne mit Erbsen und Spargel

1 Stunden

Vegetarische Lasagne Gemüselasagne Collezione Lasagne & Cannelloni

Eine einfache Gemüselasagne ist schnell zubereitet und bringt Abwechslung in den kulinarischen Alltag. Ob Erbsen und Spargel wie in diesem Rezept oder anderes Gemüse – lass dich hier zu kreativen Lasagne-Rezepten inspirieren!

Zutaten

4 Portionen

10Barilla Collezione Lasagneplatten

100 gZucchini

100 gKarotten

200 gSpargel

50 gErbsen

20 mlextra natives Olivenöl

60 ggeriebener Parmigiano Reggiano

1Knoblauchzehe

Frische Petersilie

Schwarzer Pfeffer

Béchamel:

900 mlMilch

50 gButter

50 gMehl

Salz und Muskatnuss

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden. Anschließend eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und Knoblauchzehe für 5 Minuten anbraten bis die Aromen sich entfalten. Das Gemüse hinzufügen und kurz mit anbraten lassen. Danach die Knoblauchzehe aus der Pfanne nehmen und diese vom Herd stellen.

Schritt 2

Für die Béchamel-Sauce: Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl nach und nach hinzugeben. Die Milch unter ständigem Rühren beigeben und die Sauce zum Kochen bringen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Anschließend den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 3

Lasagne schichten: Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten und den Boden mit etwas Gemüse als erste Schicht bedecken. Anschließend ein wenig Parmigiano Reggiano und Béchamel-Sauce dazugeben und mit einer Schicht Lasagne-Blätter eindecken. Diesen Vorgang für 5 weitere Schichten wiederholen.

Schritt 4

Zuletzt die oberste Schicht mit Béchamel-Sauce und Parmigiano Reggiano eindecken und für 20 Minuten bei 180°C in den Ofen stellen.

Schritt 5

Lasagne herausnehmen und für 10 Minuten abkühlen lassen. Mit frischer Petersilie, Parmigiano Reggiano oder schwarzem Pfeffer servieren.

Tipp

Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.

Lasagne

Eine Lasagne macht dich und deine Lieben satt und glücklich. Damit bei der Zubereitung des beliebten Pasta-Gerichts alles klappt, haben wir für dich hier ein paar praktische Tipps und leckere Rezepte zusammengestellt.

Form

Lasagne

Kochdauer

20 Minuten

Packungsgröße

500g

Sortiment

Collezione

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