Name: Orecchiette con Alcaparras y Queso Manchego o Pecorino
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g de Orecchiette Barilla; 2 cebolletas frescas; 1 racimo de tomatitos; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; Un puñado de alcaparras desaladas; 40 g de queso Manchego o Pecorino rallado; Guindilla al gusto; Pimienta negra

Orecchiette con Alcaparras y Queso Manchego o Pecorino

25 minutos

Fácil Collezione Pasta Corta

Lisos por dentro y acanalados por fuera, su forma cóncava hace que los Orecchiette Barilla sean extremadamente versátiles. Gracias a la rugosidad de su superficie, son capaces de retener perfectamente el condimento.

Recetas Especiales

Ingredientes

4 porciones

350 gde Orecchiette Barilla

2cebolletas frescas

1racimo de tomatitos

4cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Un puñado de alcaparras desaladas

40 gde queso Manchego o Pecorino rallado

Guindilla al gusto

Pimienta negra

Cláusula de responsabilidad

Las personas con alergias o restricciones alimentarias específicas deben verificar que los ingredientes que usan para las recetas sean adecuados para sus necesidades alimenticias.

Pasos

Paso 1

Lave y corte las cebolletas a rodajas finas. Lave y corte los tomatitos a cuartos. Lave las alcaparras para quitarles la sal.

Paso 2

Caliente el aceite y dore poco a poco las cebolletas. Incorpore las alcaparras, los tomatitos, la guindilla y cuézalo durante minutos.

Paso 3

Cueza los Orecchiette en abundante agua ligeramente salada, cuele la pasta al dente y viértala en la sartén. Mézclela bien, incorpore el queso Manchego rallado o Pecorino, pimienta negra molida y sírvala.

Orecchiette

Los Orecchiette son el formato más típico de la cocina regional de Apulia, apreciados en toda Italia por su excelente sabor. Lisos por dentro y acanalados por fuera, su forma cóncava hace que los Orecchiette Barilla sean extremadamente versátiles. Gracias a la rugosidad de su superficie, son capaces de retener perfectamente el condimento.

Formas de pasta

Pasta corta

Tiempo de cocción

12 minutos

Tamaño del embalaje

500g

Gama

Collezione

Ver el producto

Orecchiette

Formas de pasta

Pasta corta

Tiempo de cocción

12 minutos

Tamaño del embalaje

500g

Gama

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Orecchiette con Alcaparras y Queso Manchego o Pecorino