Orecchiette con Alcaparras y Queso Manchego o Pecorino
Orecchiette con Alcaparras y Queso Manchego o Pecorino
Total 25 minutos
Lisos por dentro y acanalados por fuera, su forma cóncava hace que los Orecchiette Barilla sean extremadamente versátiles. Gracias a la rugosidad de su superficie, son capaces de retener perfectamente el condimento.
Recetas Especiales
Ingredientes
4 porciones
| 350 g | de Orecchiette Barilla |
| 2 | cebolletas frescas |
| 1 | racimo de tomatitos |
| 4 | cucharadas de aceite de oliva virgen extra |
| Un puñado de alcaparras desaladas | |
| 40 g | de queso Manchego o Pecorino rallado |
| Guindilla al gusto | |
| Pimienta negra |
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o restricciones alimentarias específicas deben verificar que los ingredientes que usan para las recetas sean adecuados para sus necesidades alimenticias.
Pasos
Paso 1
Lave y corte las cebolletas a rodajas finas. Lave y corte los tomatitos a cuartos. Lave las alcaparras para quitarles la sal.
Paso 2
Caliente el aceite y dore poco a poco las cebolletas. Incorpore las alcaparras, los tomatitos, la guindilla y cuézalo durante minutos.
Paso 3
Cueza los Orecchiette en abundante agua ligeramente salada, cuele la pasta al dente y viértala en la sartén. Mézclela bien, incorpore el queso Manchego rallado o Pecorino, pimienta negra molida y sírvala.
Orecchiette
Los Orecchiette son el formato más típico de la cocina regional de Apulia, apreciados en toda Italia por su excelente sabor.
- Formas de pasta Pasta corta
- Tiempo de cocción 12 mins
- Tamaño del embalaje 500g
- Gama Collezione