Ensalada de Pasta cremosa
Ingredientes
Para 4 personas
| 320g | de rigatoni Barilla |
| 600g | de tomates cherry rojos |
| 2 | dientes de ajo |
| 2 | ramitas de albahaca |
| Al gusto | Aceite de oliva extra virgen |
| Al gusto | Sal |
| 350g | de tomates cherry amarillos |
| 1 | pepino |
| 1 | pimentón rojo |
| 1 | cebolla roja pequeña |
| 150g | de queso feta |
| 3 | ramitas de orégano fresco |
| 1 | limón |
Disclaimer
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Método
Step 1
Parte los tomates cherry rojos por la mitad y condiméntalos con aceite de oliva, sal, ajo triturado y albahaca (hojas y tallos).
Step 2
Hornéalos a 120–140°C durante 30 minutos.
Step 3
Licúa con un chorrito de aceite de oliva hasta obtener una textura suave.
Step 4
Corta la cebolla en gajos finos (déjala en agua fría para suavizar su sabor).
Step 5
Parte los tomates cherry amarillos por la mitad.
Step 6
Corta el pepino y el pimentón en cubos de 1 cm.
Step 7
Agrega ralladura de limón, unas hojas de orégano, sazona y mezcla todo.
Step 8
Cocina la pasta al dente, escúrrela y déjala reposar.
Step 9
Mézclala con los vegetales y la mitad de la salsa de tomate.
Step 10
Sirve con el resto de la salsa, más vegetales sazonados, el feta desmenuzado y orégano fresco por encima.
Tip
Use Barilla pasta for that perfect bite and for some extra crunch, add toasted pinenuts or peanuts.
Calienta las ruedas para un Domingo italiano
El "Domingo italiano" es un ritual de únion, un momento para que las familias se reunan, bajen el ritmo y compartan alegremente una comida hecha para disfrutarse juntos.