Espagueti Protein+ con ajo y aceite, anchoas, pesto de eneldo y tomates secos
30 minutos
Una receta intensa y llena de sabor que reinventa el clásico aglio e olio con un toque lleno de umami. La combinación de pesto de eneldo, anchoas y tomates secos aporta profundidad, frescura y un equilibrio perfecto en cada bocado.
Ingredientes
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Método
Step 2
Prepara el pesto de eneldo cortándolo en trozos y blanqueándolo durante 1 minuto en agua hirviendo.
Step 3
Escúrrelo, enfríalo y colócalo en una licuadora junto con una pizca de sal, 60 g de aceite de oliva extra virgen, el jugo de limón y el ajo.
Step 7
Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Escúrrela unos minutos antes de que esté al dente.
Step 8
Retira del fuego e incorpora el pesto de eneldo, las anchoas y los tomates secos cortados en tiras.
Step 9
Sirve y decora con unas ramitas de eneldo fresco.
