Espagueti Protein+ con pesto de tomate verde, robiola y avellanas
20 minutos
Una receta diferente que combina la acidez del tomate verde, la cremosidad del queso robiola y el toque crocante de las avellanas. Una versión fresca del pesto tradicional con un equilibrio perfecto entre sabores intensos y delicados.
Ingredientes
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Método
Consejos de preparación
Al preparar el pesto, licúa los ingredientes en intervalos cortos para evitar que se calienten demasiado. Así conservarás mejor su color y sabor. También puedes enfriar previamente el vaso de la licuadora durante unos 10 minutos en el congelador.
Step 1
Licúa el queso robiola junto con la leche hasta obtener una crema suave.
Step 2
Lava los tomates, córtalos en cuatro partes y retira las semillas. Colócalos junto con los demás ingredientes del pesto en una licuadora y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
Step 3
Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del empaque. Escúrrelos cuando estén al dente y mézclalos con el pesto. Sirve con la crema de robiola.
Cocción pasiva
¿Sabías que puedes reducir hasta un 80 % las emisiones al cocinar pasta? Prueba la cocción pasiva: una técnica que aprovecha el calor residual del agua después de hervir para terminar la cocción de la pasta sin mantener el fuego encendido. Es una alternativa más sostenible, eficiente y práctica.
