20 minutos
Una versión fresca del pesto tradicional que sustituye la albahaca por lechuga fresca para crear una salsa ligera y llena de sabor. La combinación de piñones y avellanas tostadas aporta profundidad y un toque crocante que eleva este plato sencillo y elegante.
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Prepara el pesto: licúa la lechuga, los piñones, el aceite de oliva y el queso parmesano hasta obtener una mezcla homogénea.
Prepara el pesto: licúa la lechuga, los piñones, el aceite de oliva y el queso parmesano hasta obtener una mezcla homogénea.
Escurre la pasta, reservando un poco del agua de cocción. Mezcla la pasta con el pesto de lechuga y, si es necesario, agrega un poco del agua reservada para lograr la consistencia deseada.
Finaliza decorando con las avellanas tostadas.
Cocción pasiva
¿Sabías que puedes reducir hasta un 80 % las emisiones al cocinar pasta? Prueba la cocción pasiva: una técnica que aprovecha el calor residual del agua después de hervir para terminar la cocción de la pasta sin mantener el fuego encendido. Es una alternativa más sostenible, eficiente y práctica.
