Name: Lasaña a la boloñesa halal
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 8 láminas de Lasaña Barilla® lista para hornear; Para la salsa:; 30 ml de aceite de oliva extra virgen; 30 g de apio picado; 50 g de zanahoria, pelada y picada; 60 g de cebolla, pelada y picada; 20 g de panceta de pavo (tocino); 100 g de carne molida de ternera halal; 120 g de carne molida de res halal; 80 ml vino tinto halal; 60 g de puré de jitomate; 500 ml de agua; 1 hoja de laurel; Sal y pimienta al gusto; Para la bechamel; 500 ml de leche halal; 30 g de mantequilla sin sal halal; 25 g de harina para todo uso; Nuez moscada rallada y sal al gusto; Para la cobertura; 80 g de queso parmesano rallado halal; 20 g de mantequilla sin sal halal cortada en trozos

Original Carbonara

Lasaña a la boloñesa halal

2 horas 30 minutos

Halal

La lasaña a la boloñesa es un clásico platillo italiano conocido por su rica y sustanciosa salsa de carne, con capas de pasta y salsa bechamel. Hoy presentamos una versión que satisface los requisitos dietéticos de los entusiastas de la comida halal. Esta receta de lasaña a la boloñesa halal incluye carne de res halal, panceta de pavo halal, leche halal y mantequilla halal.

Open Recipes

The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.

Chefs Eating Pasta | US_PROD-4xzgpeTMKn9geq5b9dD76V

Ingredientes

4 porciones

8 láminasde Lasaña Barilla^® lista para hornear

Para la salsa:

30 mlde aceite de oliva extra virgen

30 gde apio picado

50 gde zanahoria, pelada y picada

60 gde cebolla, pelada y picada

20 gde panceta de pavo (tocino)

100 gde carne molida de ternera halal

120 gde carne molida de res halal

80 mlvino tinto halal

60 gde puré de jitomate

500 mlde agua

1 hojade laurel

Sal y pimienta al gusto

Para la bechamel

500 mlde leche halal

30 gde mantequilla sin sal halal

25 gde harina para todo uso

Nuez moscada rallada y sal al gusto

Para la cobertura

80 gde queso parmesano rallado halal

20 gde mantequilla sin sal halal cortada en trozos

Cláusula de responsabilidad

Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER

Pasos

Paso 1

En una sartén a fuego medio, saltea el apio, la cebolla y la zanahoria con un chorrito de aceite de oliva y la hoja de laurel hasta que estén doradas. Agrega la carne molida de res, ternera y la panceta de pavo y cocina hasta que la carne comience a dorarse. Condimenta con sal y pimienta. Agrega el vino tinto halal, cocina hasta que se evapore por completo, luego baja el fuego y agrega el puré de jitomate. Añade 2 tazas de agua o suficiente para cubrir la mezcla de carne y deja cocinar a fuego lento durante al menos 30 minutos. Desecha la hoja de laurel.

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Paso 2

Mientras se cocina la salsa de carne, prepara la salsa bechamel. Derrite la mantequilla en una sartén de fondo grueso, agrega la harina y mezcle durante 3-4 minutos a fuego lento hasta que quede una mezcla suave. Calienta la leche en otra cacerola, luego agrégala a la mezcla de mantequilla y harina, vertiéndola poco a poco. Rectifica la sal, sazona con un poco de nuez moscada y sigue cocinando, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos hasta que la salsa esté espesa y cremosa. Si la bechamel está demasiado espesa, agrega un poco más de leche. Si está demasiado líquida, cocina por unos minutos más. Precalienta el horno a 180 °C.

Paso 3

Unta con mantequilla un molde para horno de 22x33 cm y coloca la primera capa de lasaña a lo largo. Extiende uniformemente una capa de salsa de carne sobre ella, seguida de la salsa bechamel y un puñado generoso de queso parmesano rallado. Repite este proceso, haciendo capas con las hojas de lasaña, la salsa de carne y la salsa bechamel hasta que hayas utilizado todos los ingredientes. Termina con una capa de salsa bechamel, una generosa capa de queso y algunos trozos de mantequilla.

Paso 4

Hornea la lasaña durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Lasagne

Las lasañas clásicas tienen una antigua historia que se remonta a la época de los romanos, quienes las preparaban a la manera de las pastas, con hojas anchas y planas. Más tarde, se hervían y luego se apilaban alternando carne picada, queso y tomates. Las Lasañas Barilla listas para hornear reinventan esta tradición: no es necesario precocinarlas, solo hay que colocarlas directamente en la fuente y hornearlas. A diferencia de las Lasañas All’Uovo, las lasañas clásicas se preparan sin añadir huevos a la masa, conservando así su textura y sabor característicos.

Tiempo de cocción

20 minutos

Gama

Collezione

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