Cannelloni Ragù Sans lactose
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Cannelloni Ragù Sans lactose
1 hours 35 minutes temps total
Vous cherchez un plat italien à la fois délicieux, réconfortant et sans lactose ? Cette recette de cannelloni à la sauce ragù et aux épinards est faite pour vous. Garnis d'une sauce gourmande et savoureuse à base de viande, d'épinards et d'une sauce béchamel crémeuse et sans lactose, ces cannelloni raviront vos papilles à coup sûr, tout en tenant compte de votre régime alimentaire. Alors, qu'attendez-vous pour mettre votre tablier et pour impressionner vos invités avec cette succulente recette de cannelloni !
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Ingrédients
Servir 4
| 12 | Cannelloni Barilla |
| 80 g | De beurre doux sans lactose, coupé en morceaux |
Garniture :
| 250 g | De viande de bœuf hachée |
| 200 g | D'épinards cuits |
| 60 ml | De vin blanc sec |
| 40 ml | D'huile d'olive extra-vierge |
| 40 g | D'oignon |
| 30 g | De carottes |
| 20g | De céleri |
| 120 g | De Parmigiano Reggiano (parmesan) sans lactose râpé |
| 1 | Gros œuf |
| selon le goût | Du sel, du poivre et de la muscade râpée |
Béchamel :
| 500 ml | De lait sans lactose |
| 25 g | De beurre doux sans lactose |
| 20 g | (2 cuillères à soupe) de farine T55 |
| selon le goût | Du sel et de la muscade râpée |
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
étape 1
Pour la garniture, émincez l'oignon, coupez la carotte et le céleri. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile et faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez la viande hachée et la laisser cuire. Déglacez ensuite à feu vif la préparation avec le vin blanc jusqu'à ce que le vin s'évapore complètement. Ajoutez les épinards, assaisonnez de sel et de poivre et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Retirez du feu et laissez le mélange refroidir à température ambiante. Mixez au robot ce mélange. Ajoutez l'oeuf, la moitié du parmesan râpé et de la noix de muscade, puis remixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Oignon
- carotte
- céleri
- huile
- bœuf haché
- vin blanc
- épinards
- sel
- poivre
- œuf
- Parmigiano Reggiano
- noix de muscade
étape 2
Pour la béchamel, commencez par faire fondre le beurre dans une grande casserole. Pour obtenir un roux, ajoutez la farine et fouettez les deux ingrédients ensemble pendant 3 à 4 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Dans une autre casserole, faites chauffer le lait, puis ajoutez-le au roux petit à petit en le versant en filet. Rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et de la noix de muscade et poursuivez la cuisson en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Vous devez obtenir une sauce épaisse et crémeuse. Si la béchamel est trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Si elle est trop liquide, laisser cuire quelques minutes de plus.
- Beurre
- farine
- margarine
- lait
- sel
- noix de muscade
étape 3
Préchauffez le four à 190°C (375°F). Munissez-vous d'une poche à douille pour garnir les cannelloni. Beurrez un plat à gratin d'environ 23 cm x 33 cm et y disposer de façon régulière les cannelloni farcis. Pour finir, déposez une couche uniforme de béchamel, saupoudrez le reste de parmesan par-dessus et déposez quelques morceaux de beurre encore au-dessus. Enfournez vos cannellonis pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les servir.
- Cannelloni
- poche à douille
- beurre
- fromage râpé
- sauce béchamel
- beurre
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Tip
Cette délicieuse recette équilibrée de cannelloni sans lactose à la sauce ragù et aux épinards est parfite pour les personnes intolérantes au lactose ou qui cherchent tout simplement à préparer un repas sans produit laitier. C'est grâce au mariage entre cette savoureuse sauce ragù et la généreuse garniture aux épinards que nous retrouvons cet équilibre parfait entre les saveurs et les textures. Cette recette est facile à réaliser et convient à toute la famille. Alors, si vous cherchez un plat italien à la fois savoureux et sans lactose, n'hésitez pas à tester cette recette de cannelloni !