Cannelloni Ragù Vegan
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Cannelloni Ragù Vegan
1 hours 35 minutes temps total
Vous cherchez une recette vegan à la fois gourmande et équilibrée qui soit parfaite pour le dîner ? Cette recette vegan de cannelloni à la sauce ragù et aux épinards est faite pour vous ! Préparée à partir de généreuses pâtes à cannelloni, d'une sauce ragù savoureuse et gourmande et d'épinards frais, ce plat répondra à toutes vos envies tout en vous apportant les nutriments et les vitamines dont vous avez besoin. Que vous soyez vegan ou que vous souhaitiez tout simplement préparer un plat à la fois nourrissant et gourmand, cette recette deviendra sans aucun doute l'une de vos préférées !
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Ingrédients
Servir 4
| 12 | Cannelloni Barilla |
| 80 g | De margarine en morceaux |
Garniture :
| 250 g | De lentilles (1 boîte) + 80 g pour la garniture |
| 200 g | D'épinards cuits |
| 60 ml | De vin blanc sec |
| 40 ml | D'huile d'olive extra-vierge |
| 80 g | D'oignon |
| 30 g | De carottes |
| 30 g | De céleri |
| 10 g | De levure nutritionnelle en flocons |
| selon le goût | Du sel, du poivre et de la muscade râpée |
Béchamel vegan :
| 1 L | De lait végétal |
| 50 g | De margarine |
| 50 g | (2 cuillères à soupe) de farine T55 |
| selon le goût | Du sel et de la muscade râpée |
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
étape 1
Pour la garniture, émincez l'oignon, coupez la carotte et le céleri. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile et faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez les 250 g de lentilles et laissez-les dorer. Déglacez ensuite à feu vif la préparation avec le vin blanc jusqu'à ce que le vin s'évapore complètement. Ajoutez les épinards, assaisonnez de sel et de poivre et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Retirez du feu et laissez le mélange refroidir à température ambiante. Mixez au robot ce mélange. Ajoutez la moitié de la levure nutritionnelle et de la noix de muscade, puis remixez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez les 80 autres grammes de lentilles qu'il reste dans la boîte au mélange.
- Oignon
- carotte
- céleri
- huile
- lentilles
- vin blanc
- épinards
- sel
- poivre
- levure nutritionnelle
- noix de muscade
étape 2
Pour la béchamel, commencez par faire fondre le beurre dans une grande casserole. Pour obtenir un roux, ajoutez la farine et fouettez les deux ingrédients ensemble pendant 3 à 4 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Dans une autre casserole, faites chauffer le lait, puis ajoutez-le au roux petit à petit en le versant en filet. Rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et de la noix de muscade et poursuivez la cuisson en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Vous devez obtenir une sauce épaisse et crémeuse. Si la béchamel est trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Si elle est trop liquide, laisser cuire quelques minutes de plus.
- Margarine
- farine
- lait végétal
- sel
- noix de muscade
étape 3
Préchauffez le four à 190°C (375°F). Graissez un plat à gratin d'environ 23 cm x 33 cm et y disposer de façon régulière les cannelloni préalablement farcis. Pour finir, déposez une couche uniforme de béchamel, saupoudrez par-dessus le reste de levure nutritionnelle et déposez quelques morceaux de margarine par-dessus. Enfournez vos cannellonis pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les servir.
- Cannelloni
- plat à gratin
- béchamel
- levure nutritionnelle
- margarine
Cuisson passive
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Tip
Cette délicieuse recette de cannelloni vegan et équilibrée à la sauce ragù et aux épinards est parfaite pour ceux et celles qui souhaitent préparer un plat vegan. C'est grâce au mariage entre cette savoureuse sauce ragù et la fraîcheur des épinards que l'on obtient un équilibre parfait entre le plaisir gustatif et la qualité nutritionnelle de ce plat. Cette recette est facile à réaliser et peut être appréciée par tous, quelles que soient les exigences alimentaires. Donc si vous cherchez un repas à la fois réconfortant et équilibré, qu'attendez-vous pour essayer cette recette vegan de cannelloni à la sauce ragù et aux épinards et pour profiter des bienfaits de la nourriture vegan ?