Name: Pas de lactose, pas de problème! Essayez notre recette crémeuse de lasagne au pesto Sans lactose
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 feuilles de Lasagne Barilla® prêtes à cuire; 100 g de pommes de terre; 50 g de haricots verts; Pour la sauce pesto; 75 g de feuilles de basilic; 25 g de pignons de pin; 50 g de parmesan sans lactose râpé; 25 g de pecorino sardo sans lactose, râpé; 1 gousse d’ail; 40 ml d’huile d’olive extra vierge; Pour la sauce béchamel; 500 ml de lait sans lactose; 30 g de beurre sans lactose; 25 g de farine universelle; Sel, selon les goûts

Original Carbonara

Pas de lactose, pas de problème! Essayez notre recette crémeuse de lasagne au pesto Sans lactose

1 heures

Sans lactose

Vous aimez les pâtes et vous souffrez d’une intolérance au lactose? Si c’est le cas, cette recette de lasagne au pesto sans lactose vous ravira. C’est le plat idéal pour les amatrices et amateurs de gastronomie italienne qui ne peuvent pas consommer de lasagne traditionnelles du fait de leur intolérance. Grâce à la combinaison d’ingrédients sains et d’une délicieuse sauce au pesto, cette version vous comblera.

Recette Ouverte

Chefs Eating Pasta | US_PROD-4xzgpeTMKn9geq5b9dD76V

Ingrédients

4 Portions

8feuilles de Lasagne Barilla^® prêtes à cuire

100 gde pommes de terre

50 gde haricots verts

Pour la sauce pesto

75 gde feuilles de basilic

25 gde pignons de pin

50 gde parmesan sans lactose râpé

25 gde pecorino sardo sans lactose, râpé

1gousse d’ail

40 mld’huile d’olive extra vierge

Pour la sauce béchamel

500 mlde lait sans lactose

30 gde beurre sans lactose

25 gde farine universelle

Sel,selon les goûts

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Dans un mixeur, mélanger les pignons de pin et l’ail. Ajouter les feuilles de basilic lavées et séchées et l’huile d’olive extra vierge dans le mixeur en marche. Ajouter la moitié du parmesan sans lactose râpé (25 g) et du pecorino sans lactose. Rectifier la consistance en ajoutant de l’huile si nécessaire.

Pignons de pin, ail, feuilles de basilic, huile d’olive extra viergeparmesan râpé sans lactosepecorino sans lactosepommes de terreharicots verts

étape 2

Éplucher et couper les pommes de terre en cubes et nettoyer les haricots verts. Couper les haricots verts en morceaux. Faire cuire les pommes de terre et les haricots verts dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient al dente et les égoutter.

étape 3

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et remuer sans cesse pour éviter les grumeaux. Verser le lait sans lactose préalablement chauffé. Porter à ébullition pendant quelques minutes et saler selon les goûts.

étape 4

Pour assembler les lasagne, disposer un peu de béchamel, de pesto, de haricots verts et de pommes de terre dans le fond d’un plat à gratin et recouvrir avec les feuilles de pâte. Répéter l’opération trois fois jusqu’à obtenir quatre couches. Recouvrir la dernière couche de béchamel, du reste du parmesan et de quelques pommes de terre et haricots verts. Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 170° C. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive , une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.

Pas de lactose, pas de problème! Essayez notre recette crémeuse de lasagne au pesto Sans lactose