Pâtes au citron Sans lactose

Dans un saladier, fouettez la moitié de l'huile d'olive, le fromage, le jus de citron, le sel et le poivre.

Faites revenir l'ail avec le reste de l'huile d'olive, puis laissez refroidir avant d'ajouter cette préparation au mélange fromage-citron. Réservez.

Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.

Égouttez les pâtes en gardant l'équivalent d'une tasse de leur eau de cuisson.

Versez la sauce au citron sur les pâtes, ajoutez le basilic haché et le zeste de citron, puis mélangez le tout.

Ajoutez ¼ de l'eau de cuisson réservée au préalable et mélangez pour réhumidifier un peu les pâtes.

Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre selon le goût. Transvasez votre préparation dans un récipient pour le service.