étape 1
étape 1Dans un saladier, fouettez la moitié de l'huile d'olive, le fromage vegan ou la levure nutritionnelle, le jus de citron, le sel et le poivre.
Huile d'olive (moitié)fromage vegan ou levure nutritionnelleJus de citronselPoivre
étape 2
étape 2Faites revenir l'ail avec le reste de l'huile d'olive, puis laissez refroidir avant d'ajouter cette préparation au mélange fromage-citron. Réservez.
Ail (que l'on a fait revenir dans le reste de l'huile d'olive)
étape 3
étape 3Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
étape 4
étape 4Égouttez les pâtes en gardant l'équivalent d'une tasse de leur eau de cuisson.
étape 5
étape 5Versez la sauce au citron sur les pâtes, puis ajoutez le basilic haché et le zeste de citron,
étape 6
étape 6Ajoutez ¼ de l'eau de cuisson réservée au préalable et mélangez pour réhumidifier un peu les pâtes.
étape 7
étape 7Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre selon le goût. Transvasez votre préparation dans un récipient pour le service.