Spaghetti "frittata"

Coupez le jambon et le fromage en dés d’environ 1 cm.

Dans un grand saladier, battez les œufs avec 2 cuillères à soupe de pecorino, puis assaisonnez.

Ajoutez les spaghetti cuits et froids, puis mélangez bien.

Incorporez le jambon et le fromage.

Transférez dans un plat à gratin et tassez bien pour répartir uniformément.

Saupoudrez de pecorino supplémentaire sur le dessus.

Enfournez à 180 °C pendant environ 25 minutes (four ventilé).

Laissez tiédir légèrement puis coupez en parts.

Servez avec la sauce tomate et quelques feuilles de basilic frais.