Carbonara halal

Name: Carbonara halal
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g de spaghetti sans gluten Barilla®; 200 g de pois chiches en conserve (précuits); 10 g de paprika fumé (en poudre); 4 jaunes d'œuf; 100 g de fromage de brebis ou de Pecorino halal, râpé; 5 ml d’huile d’olive extra vierge; selon le goût Sel et poivre noir

Traditionnelle

Casher

Vegane

Inclusif

Halal

Carbonara halal

15 minutes

À la recherche de la version halal d'un plat classique italien ? Notre recette de carbonara halal est la solution parfaite ! Rappelant les saveurs traditionnelles de l'Italie et développée pour être plus inclusive, vous n'aurez pas à compromettre le goût ou la texture, car notre carbonara halal préserve la crémosité originale du plat. Dégustez l'Italie comme jamais auparavant, et savourez chaque bouchée de notre carbonara halal. Alors pourquoi attendre ? Suivez notre recette et découvrez une combinaison parfaite de tradition et d'inclusivité dès aujourd'hui !

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Ingrédients

4 Portions

320 gde spaghetti sans gluten Barilla^®

200 gde pois chiches en conserve (précuits)

10 gde paprika fumé (en poudre)

4jaunes d'œuf

100 gde fromage de brebis ou de Pecorino halal, râpé

5 mld’huile d’olive extra vierge

selon le goûtSel et poivre noir

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Rincez puis égouttez les pois chiches. Rôtissez-les dans un four préchauffé à 200° C pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et grillés.

pois chiches

Etape 2

Faites cuire les spaghettis al dente dans une casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez-les. Conservez un peu d’eau de cuisson.

Etape 3

Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le fromage râpé. Ajoutez l’eau de cuisson réservée petit à petit jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.

Etape 4

Dans un autre bol, mélangez les pois chiches grillés avec l’huile d’olive. Ajoutez le paprika fumé, salez et poivrez.

Etape 5

Mélangez les spaghettis cuits à la sauce au jaune d'œuf et laissez-les reposer ensemble pendant 1 minute.

Etape 6

Servez vos pâtes carbonara halal en saupoudrant votre plat d’une généreuse cuillérée de pois chiches grillés. Bon appétit !

La cuisine passive

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