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Casarecce avec Salami Épicé, Safran et Ricotta à la Sauce Napoletana

Name: Casarecce avec Salami Épicé, Safran et Ricotta à la Sauce Napoletana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Casarecce Barilla Collezione; 1 pot Sauce Barilla Napoletana; 50 g Salami Épicé; 0,5 g Safran; ½ Gousse d'Ail, Hachée; 20 ml Vin Blanc; 10 g Beurre non salé; 10 g Basilic Frais, Ciselé; 50 g Ricotta; Huile d’Olive Vierge Extra; Un Peu de Sel

30 minutes

Collezione Sauces

Ingrédients

2 Portions

160 gCasarecce Barilla Collezione

1 potSauce Barilla Napoletana

50 gSalami Épicé

½ Gousse d'Ail, Hachée

20 mlVin Blanc

10 gBeurre non salé

10 gBasilic Frais, Ciselé

Huile d’Olive Vierge Extra

Un Peu de Sel

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Porter une grande casserole d’eau à ébullition et ajouter un peu de sel (7 g par litre d’eau). Plonger les Casarecce Collezione dans l’eau bouillante salée et les égoutter deux minutes avant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Réserver une petite quantité d’eau de cuisson.

Etape 2

Entre-temps, couper le salami en fines lanières et faire revenir celles-ci dans une grande poêle avec un peu de beurre pendant env. 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter l’ail et le safran.

Etape 3

Verser le vin et laisser l’alcool s’évaporer. Ajouter ensuite la Sauce Napoletana et laisser mijoter 2 minutes.

Etape 4

Ajouter les pâtes et le reste d’eau de cuisson dans la poêle, affiner avec un peu d’huile d’olive extra vierge et incorporer à la sauce.

Etape 5

Ajouter ensuite le basilic et la ricotta dans la poêle, bien mélanger et servir.

Collezione Casarecce: de-at

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