Casarecce avec Salami Épicé, Safran et Ricotta à la Sauce Napoletana
Casarecce avec Salami Épicé, Safran et Ricotta à la Sauce Napoletana
30 minutes total
Ingrédients
2 Portions
| 160 g | Casarecce Barilla Collezione |
| 1 pot | Sauce Barilla Napoletana |
| 50 g | Salami Épicé |
| 0,5 g | Safran |
| ½ Gousse d'Ail, Hachée | |
| 20 ml | Vin Blanc |
| 10 g | Beurre non salé |
| 10 g | Basilic Frais, Ciselé |
| 50 g | Ricotta |
| Huile d’Olive Vierge Extra | |
| Un Peu de Sel |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Porter une grande casserole d’eau à ébullition et ajouter un peu de sel (7 g par litre d’eau). Plonger les Casarecce Collezione dans l’eau bouillante salée et les égoutter deux minutes avant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Réserver une petite quantité d’eau de cuisson.
Etape 2
Entre-temps, couper le salami en fines lanières et faire revenir celles-ci dans une grande poêle avec un peu de beurre pendant env. 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter l’ail et le safran.
Etape 3
Verser le vin et laisser l’alcool s’évaporer. Ajouter ensuite la Sauce Napoletana et laisser mijoter 2 minutes.
Etape 4
Ajouter les pâtes et le reste d’eau de cuisson dans la poêle, affiner avec un peu d’huile d’olive extra vierge et incorporer à la sauce.
Etape 5
Ajouter ensuite le basilic et la ricotta dans la poêle, bien mélanger et servir.