Trofie aux aubergines et á la sauce Barilla Olives
Trofie aux aubergines et á la sauce Barilla Olives
30 minutes total
Ingrédients
2 Portions
160g | de Trofie |
1 | sauce Barilla Olives |
150 g | d’aubergines |
Parmigiano Reggiano | |
1 cuillère à soupe | d’huile d’olive extra vierge |
Basilic frais | |
Sel, Poivre noir |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Porter à ébullition une casserole d’eau, saler légèrement.
Etape 2
Laver et couper les aubergines en petits bâtons.
Etape 3
Faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge et faire mijoter les aubergines.
Etape 4
Lorsqu’elles sont tendres, ajouter la sauce Barilla Olives, puis mettre de côté.
Etape 5
Faire bouillir les Trofie, puis égoutter en gardant un peu d’eau de cuisson.
Etape 6
Mélanger et faire revenir les Trofie avec la sauce, en ajoutant un peu d’eau de cuisson afin de garder les pâtes crémeuses.
Etape 7
Parsemer avec du Parmigiano Reggiano, puis servir. Touche finale : parsemer de basilic.
Trofie
Les Trofie font partie des formats de pâtes les plus aimés et appréciés de Ligurie. Leur nom provient de « strofissià » qui, en dialecte génois, signifie « frotter ».
- Formes de pâtes Trofie
- Temps de cuisson 10 mins
- Taille de l'emballage 500 g
- Gamme Collezione