Orecchiette au chou-fleur grillé et au Pesto Rustico
Orecchiette au chou-fleur grillé et au Pesto Rustico
35 minutes total
Accompagnées de chou-fleur grillé et de Pesto Rustico, les Orecchiette Barilla se réinventent dans une recette qui restera gravée dans les mémoires!
Ingrédients
4 Portions
| 320 g | d’Orecchiette Collezione Barilla |
| ½ pot | de Pesto Rustico Basilico e Zucchine Barilla |
| 4 cs | d’huile d’olive vierge extra |
| 1 | petit chou-fleur, coupé en petits bouquets |
| 1 | oignon de petite taille, émincé |
| ½ | piment, émincé |
| 300 g | de tomates cerises, coupées en deux |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Préchauffer le four à 250 °C et porter à ébullition une grande casserole d’eau salée pour y faire cuire les pâtes.
Etape 2
Faire macérer le chou-fleur et les tomates cerises dans 2 cs d’huile d’olive avec du sel et du poivre, puis disposer sur une plaque de cuisson. Faire griller les légumes au four pendant env. 15 minutes jusqu’à ce qu’ils prennent des couleurs et soient bien cuits.
Etape 3
Entre-temps, chauffer l’huile restante dans une poêle antiadhésive, faire suer l’oignon et ajouter le piment. Sortir les légumes du four et les ajouter dans la poêle. Verser le Pesto Rustico Basilico e Zucchine dans la poêle et mélanger avec les légumes.
Etape 4
Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce dans la poêle. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre avant de servir.
Orecchiette
Les Orecchiette sont nées de l'ancienne tradition culinaire des Pouilles, une région du Sud de l'Italie où elles étaient autrefois traînées une par une avec le pouce sur le rouleau à pâtisserie pour obtenir la courbure qui les caractérise. Elles ont une saveur unique adaptée pour se marier aussi bien aux sauces les plus simples, qu'à celles les plus attrayantes.
- Formes de pâtes Orecchiette
- Temps de cuisson 12 mins
- Taille de l'emballage 500 g
- Gamme Collezione