CEU-2af802cc-e3e3-41db-bd23-8bd2f3dbf059

Panini au poulet et au Pesto Rustico

Name: Panini au poulet et au Pesto Rustico
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 2 blancs de poulet (150 g pièce); Sel et poivre; 2 cs d’huile d’olive vierge extra; 25 g de pignons de pin; 150 g de concombre; 4 tomates Roma; 2 oignons nouveaux; 1 scamorza; 2 cs d’olives noires (dénoyautées); ½ bouquet de persil; 4 cs de Pesto Rustico Mediterraneo Barilla; ½ focaccia; Ustensiles: casserole, poêle gril, couteau, planche à découper

25 minutes

Pesto

Ingrédients

0 Portions

2blancs de poulet (150 g pièce)

Sel et poivre

2cs d’huile d’olive vierge extra

25 gde pignons de pin

150 gde concombre

4tomates Roma

2oignons nouveaux

1scamorza

2cs d’olives noires (dénoyautées)

½ bouquet de persil

4cs de Pesto Rustico Mediterraneo Barilla

½ focaccia

Ustensiles: casserole, poêle gril, couteau, planche à découper

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Préchauffer le four (dans une cuisinière électrique: 200 °C / four à chaleur tournante: 175 °C). Laver le poulet, sécher et saler. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, puis y faire revenir le poulet sur toutes les faces pendant env. 2 minutes. Cuire le poulet env. 10 minutes dans le four préchauffé.

Etape 2

Faire dorer les pignons de pin dans une poêle non graissée. Laver le concombre et les tomates et les couper en rondelles. Laver les oignons nouveaux et les couper en rondelles en biais. Détailler le fromage en lamelles. Laver le persil, sécher et hacher menu. Hacher les olives.

Etape 3

Mélanger le persil, les olives, les pignons de pin et le pesto. Saler et poivrer. Couper la focaccia en deux horizontalement et tartiner les deux moitiés avec du pesto. Couper le poulet en lamelles. Recouvrir une moitié de focaccia avec du poulet, du fromage, des tomates et du concombre, puis parsemer d’oignons nouveaux. Recouvrir avec l’autre moitié de focaccia. Couper le tout en quatre morceaux. Conseil: selon les goûts, il est possible de faire dorer les panini de focaccia à la poêle ou au gril.