Fettuccine au saumon et asperges vertes
Fettuccine au saumon et asperges vertes
25 minutes total
Découvrez une fusion de saveurs exquise avec nos fettuccine au saumon et asperges vertes. Dans cette recette, les fettuccine fraîches sont associées à des morceaux tendres de saumon grillé et à des asperges vertes croquantes, le tout enrobé d'une sauce crémeuse à la crème fraîche, au jus de citron et à l'aneth frais. Chaque bouchée offre une harmonie parfaite de textures et de goûts, pour une expérience culinaire délicieuse.
Recettes de grandes occasions
Ingrédients
4 Portions
| 300 g | de Fettuccine Barilla Collezione Edition Gourmet |
| 200 g | de saumon frais |
| 200 g | d’asperges vertes |
| 1 | oignon nouveau |
| Demi gousse d’ail | |
| 2 g | de safran |
| 4 | cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge |
| Un demi | verre de vin blanc sec |
| Gingembre | |
| Persil haché | |
| Feuille de laurier |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Peler les asperges vertes, couper les pointes en deux dans le sens de la longueur et les tiges en fines rondelles.
- Asperge verte
Etape 2
Faire sauter le saumon avec la demi gousse d'ail, l'oignon nouveau tranché, une feuille de laurier et le gingembre haché. Ajouter le vin blanc et laisser évaporer. Mettre en morceaux le saumon à l'aide d'une cuillère en bois, saler, poivrer et réserver.
- Saumon
- Gousse d'ail
- Oignon nouveau
- Feuille de laurier
- Gingembre haché
- Vin blanc
- Sel
- Poivre
Etape 3
Faire revenir les pointes et les tiges d’asperges vertes dans une poêle en téflon avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, les laisser croquantes.
- Huile d'olive extra vierge
Etape 4
Porter une casserole d’eau à ébullition avec un peu de sel, ajouter le safran et faire cuire les Fettuccine Barilla Collezione Edition Gourmet pendant 9 minutes.
- Sel
- Safran
- Fettuccine Barilla Collezione Edition Gourmet
Etape 5
Égoutter les pâtes et les mélanger avec le saumon, ajouter un peu d'eau de cuisson et le persil haché.
- Saumon
- Persil haché
Etape 6
Ajouter les pointes et tiges d'asperges vertes pour le dressage, ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge et servir. BUON APPETITO !