Pâtes au saumon
Pâtes au saumon
30 minutes total
Êtes-vous un passionné des pâtes et des fruits de mer ? Notre recette de pâtes au saumon est une alliance parfaite entre ces deux délices. Grâce à un mode de cuisson simple et des ingrédients soigneusement sélectionnés, vous pourrez réaliser un plat exquis qui ne manquera pas de faire sensation. De plus, cette recette offre une grande flexibilité pour le choix des herbes et des épices, vous permettant ainsi d'adapter le plat à vos goûts personnels.
Recettes de grandes occasions
Ingrédients
4 Portions
| 320 g | de Barilla® Penne Rigate |
| 200 g | de saumon (frais ou fumé) |
| 40 g | de beurre |
| ½ | verre de whisky / brandy |
| ½ | jus de citron |
| 50 ml | de crème fraîche |
| Ciboulette, | selon le goût |
| Sel | et poivre selon le goût |
| Astuce : | la ciboulette peut être remplacée par de l'aneth, du fenouil sauvage ou du poivre rose. |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Faire fondre le beurre dans une poêle, puis y ajouter les morceaux de saumon (après avoir délicatement enlevé la peau) et mélanger le tout. Assaisonner la préparation de jus de citron, le laisser infuser, puis ajouter la crème, le whisky, le sel et le poivre. Faire cuire 5 minutes.
- Beurre
- Saumon
- Citron
- Crème fraîche
- Whisky
- Sel
- Poivre
Etape 2
Lorsque la préparation de saumon est en train de cuire, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et les faire cuire selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage.
- Penne
Etape 3
Lorsque les pâtes semblent "al dente", les égoutter et les verser dans la casserole avec la préparation de saumon. Remuer au fouet pendant environ une minute à feu doux.
- Penne Rigate
Etape 4
Transférer les pâtes dans un plat et les garnir de ciboulette ou de l'herbe de votre choix, tels que l'aneth, le fenouil sauvage ou le poivre rose.
- Ciboulette
- aneth
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tips
Cette recette de pâtes au saumon est un délice culinaire à la fois simple et raffiné, idéal pour éblouir vos invités ou pour un simple dîner à la maison. En suivant les étapes détaillées et en privilégiant des ingrédients premium tels que les Penne Rigate Barilla®, du saumon frais et un soupçon de whisky, vous êtes sûr de concocter un plat savoureux qui s'inscrira rapidement parmi vos préférés.
Penne Rigate
Caractérisées par un goût unique qui s'allie parfaitement avec toutes vos sauces, les Penne Rigate Barilla sont nées d'une combinaison innovante de blés durs excellents et recherchés qui accentuent le caractère de ces pâtes exceptionnelles.
- Formes de pâtes Pâtes courtes
- Temps de cuisson 11 mins
- Taille de l'emballage 500 g
- Gamme Classique