Pâtes au saumon vegan
Pâtes au saumon vegan
30 minutes total
La cuisine vegan est de plus en plus populaire, et pour de bonnes raisons ! Elle est saine, durable et peut être tout aussi délicieuse que la cuisine traditionnelle. Cette recette de pâtes vegan avec une sauce crémeuse vegan et des substituts de fruits de mer vegan est l'exemple parfait de la façon dont la cuisine vegan peut être à la fois délicieuse et nutritive. Ce plat est facile à préparer et parfait pour toutes les occasions.
Recettes de grandes occasions
Ingrédients
4 Portions
| 320 g | de Barilla® Penne Rigate |
| 200 g | de saumon vegan (frais ou fumé) |
| 40 g | de beurre vegan |
| ½ | verre de whisky / brandy |
| ½ | citron |
| 2-3 | cuillères à soupe de crème végétale |
| Ciboulette | selon le goût |
| Sel | et poivre selon le goût |
Astuce : la ciboulette peut être remplacée par de l'aneth, du fenouil sauvage ou du poivre rose
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Faire fondre le beurre vegan dans une poêle, puis y ajouter les morceaux de saumon (après avoir délicatement enlevé la peau) et mélanger le tout. Assaisonner la préparation de jus de citron, laisser infuser, puis ajouter la crème végétale, le whisky, le sel et le poivre. Faire cuire 5 minutes.
- Beurre vegan
- Saumon vegan
- Citron
- Crème végétake
- Whisky
- Sel
- Poivre
Etape 2
Lorsque la préparation de saumon est en train de cuire, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et les faire cuire selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage.
- Penne Rigate
Etape 3
Lorsque les pâtes semblent "al dente", les égoutter et les verser dans la casserole avec la préparation de saumon vegan. Remuer au fouet pendant environ une minute à feu doux.
- Aneth
- Fenouil sauvage
Etape 4
Transférer les pâtes dans un plat et les garnir de ciboulette ou de l'herbe de votre choix, tels que l'aneth, le fenouil sauvage ou le poivre rose.
- Ciboulette
- Aneth
- Fenouil sauvage
- Poivre rose
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tips
Cette recette de pâtes vegan avec une sauce crémeuse vegan et des alternatives vegan aux fruits de mer est un parfait exemple de la façon dont la cuisine vegan peut être à la fois délicieuse et nutritive. En utilisant des ingrédients premium tels que les Penne Rigate Barilla®, un substitut de saumon vegan et une touche de whisky, vous pouvez créer ce qui deviendra à coup sûr votre nouveau plat favori. N'hésitez pas à remplacer les herbes et les épices par d'autres pour adapter la recette à vos préférences.
Penne Rigate
Caractérisées par un goût unique qui s'allie parfaitement avec toutes vos sauces, les Penne Rigate Barilla sont nées d'une combinaison innovante de blés durs excellents et recherchés qui accentuent le caractère de ces pâtes exceptionnelles.
- Formes de pâtes Pâtes courtes
- Temps de cuisson 11 mins
- Taille de l'emballage 500 g
- Gamme Classique