Tortiglioni alla Norma sa sosom Barilla Arrabbiata

Napravljeno sa

Barilla Tortiglioni

Podijeli
Ispis
Priprema
Kuhanje
Vještina
Početni

Priprema

Pospite prstohvat soli po kockicama patlidžana i stavite ih u cediljku da stoje 30 minuta. Isperite ih vodom, osušite čistom krpom i prokuvajte u ključaloj vodi. Odložite ih na list papirnog ubrusa.

Izdinstajte iseckani crni luk u tiganju sa ekstra devičanskim maslinovim uljem, dodajte sos Barilla Arrabbiata, lagano zagrejte i odložite u stranu, dodajući nekoliko iseckanih listova bosiljka.

Skuvajte testeninu Tortiglioni u obilnoj količini slane vode, ocedite kada su skuvani „al dente“ i propržite u tiganju sa paradajz sosom i kockicama patlidžana.

Poslužite sa većom količinom rendanog sira Rikota i ukrasite svežim bosiljkom.

Sastojci

Sastojci za 2 osobe:

160 g testenine Tortiglioni Barilla,

200 g sosa Barilla Arrabbiata,

50 g usoljenog sira Rikota,

1 plavi patlidžan iseckan na kockice,

1/2 crnog luka, čen belog luka,

4 supene kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja,

nekoliko listova bosiljka (ili origano),

biljno ulje (za prženje)

So i crni biber