Vegetarijanske lazanje

Priprema:

1) Operite pa izrežite povrće na trakice.

2) Zagrijte tavu u koju ste stavili malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i češanj češnjaka.

3) Pustite da se pirja 5 minuta. Izvadite češanj češnjaka i stavite sa strane.

4) Bešamel: rastopite maslac, dodajte brašno i promiješajte. Dodajte vruće mlijeko i zakuhajte. Začinite solju i muškatnim oraščićem.

5) Složite lazanje: malo maslaca na dno, malo povrća, pospite naribanim parmezanom, zatim stavite sloj bešamela i sloj lazanja. Složite 5 slojeva. Na vrh stavite samo bešamel

i parmezan.

6) Pecite u pećnici 20 minuta na 180 °C. Ostavite da odstoji 10 minuta i zatim poslužite.

7) Za ukrašavanje: peršin, parmezan ili crni papar.