Pasta al forno Senza Lattosio

Name: Pasta al forno Senza Lattosio
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Tortiglioni o Fusilli Barilla®; 150 g Cipolline; 200 g Peperoni; 150 g Zucchine; 100 g Mozzarella senza lattosio; 50 g Parmigiano grattugiato senza lattosio; 250 g Ricotta senza lattosio; 40 ml Olio EVO; q.b. Basilico fresco; q.b. Sale e pepe

Classica

Vegano

Open

Kosher

Senza glutine

Halal

Senza lattosio

Pasta al forno Senza Lattosio

1 ore 20 minuti

Cercate un piatto di pasta delizioso che sia privo di lattosio? Ecco a voi la pasta al forno senza lattosio! Questo piatto sostanzioso e saporito è caratterizzato da una pasta tenera, saporite verdure fresche e una cremosa salsa al formaggio senza lattosio che soddisferà sicuramente il vostro appetito. Che siate intolleranti al lattosio o semplicemente alla ricerca di una pasta più sana, questa ricetta è assolutamente da provare!

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Ingredienti

4 porzioni

320 gTortiglioni o Fusilli Barilla^®

150 gCipolline

200 gPeperoni

150 gZucchine

100 gMozzarella senza lattosio

50 gParmigiano grattugiato senza lattosio

250 gRicotta senza lattosio

40 mlOlio EVO

q.b.Basilico fresco

q.b.Sale e pepe

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Ecco i cinque semplici passaggi della ricetta della pasta al forno italiana senza lattosio:

Step 2

Pulire le cipolline e tagliarle a fette. Pulire i peperoni eliminando il gambo, i semi interni e la membrana interna, quindi tagliarli a fette sottili o a cubetti.

Step 3

Spuntare le zucchine e tagliarle a cubetti. In una padella grande unta con 10 ml di olio EVO, versare il sale, i peperoni e le mezze cipolline. Cuocere a fuoco medio per qualche minuto, quindi aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e lasciare cuocere per altri 10-15 minuti. Il tempo di cottura può dipendere dalla varietà dei peperoni.

Step 4

In un'altra padella, versare l'olio d'oliva rimanente e le cipolline con il sale. Cuocere a fuoco medio aggiungendo un po' d'acqua quando necessario.

Step 5

Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo le indicazioni della confezione. Scolare 3 minuti prima del tempo di cottura consigliato. Nella padella dove sono stati cotti i peperoni, aggiungere le zucchine e farle saltare con la pasta. Aggiungere la ricotta fresca, 30 g di parmigiano grattugiato e la mozzarella tagliata a cubetti. Mescolare bene.

Step 6

Versare la pasta in una teglia unta, aggiungere i restanti 20 g di Parmigiano grattugiato e guarnire con foglie di basilico. Cuocere la pasta in forno preriscaldato a 200° C per 20 minuti. Per ottenere una superficie croccante, terminare la cottura con qualche minuto in posizione grill.

Cottura passiva

Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva ! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.

Suggerimento

In conclusione, la pasta al forno senza lattosio è un'alternativa deliziosa e sana ai piatti di pasta tradizionali. Utilizzando formaggio e latte senza lattosio, gli intolleranti al lattosio possono gustare questo classico piatto italiano senza alcun disagio. La combinazione di pasta, verdure fresche e formaggio fuso crea un piatto gustoso e sano, perfetto per ogni occasione.

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