Pasta al forno Senza Lattosio
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Pasta al forno Senza Lattosio
1 ore 20 minuti totali
Cercate un piatto di pasta delizioso che sia privo di lattosio? Ecco a voi la pasta al forno senza lattosio! Questo piatto sostanzioso e saporito è caratterizzato da una pasta tenera, saporite verdure fresche e una cremosa salsa al formaggio senza lattosio che soddisferà sicuramente il vostro appetito. Che siate intolleranti al lattosio o semplicemente alla ricerca di una pasta più sana, questa ricetta è assolutamente da provare!
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Ingredienti
4 persone
| 320 g | Tortiglioni o Fusilli Barilla® |
| 150 g | Cipolline |
| 200 g | Peperoni |
| 150 g | Zucchine |
| 100 g | Mozzarella senza lattosio |
| 50 g | Parmigiano grattugiato senza lattosio |
| 250 g | Ricotta senza lattosio |
| 40 ml | Olio EVO |
| q.b. | Basilico fresco |
| q.b. | Sale e pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Ecco i cinque semplici passaggi della ricetta della pasta al forno italiana senza lattosio:
Step 2
Pulire le cipolline e tagliarle a fette. Pulire i peperoni eliminando il gambo, i semi interni e la membrana interna, quindi tagliarli a fette sottili o a cubetti.
- Cipolline
- Peperoni
Step 3
Spuntare le zucchine e tagliarle a cubetti. In una padella grande unta con 10 ml di olio EVO, versare il sale, i peperoni e le mezze cipolline. Cuocere a fuoco medio per qualche minuto, quindi aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e lasciare cuocere per altri 10-15 minuti. Il tempo di cottura può dipendere dalla varietà dei peperoni.
- Zucchine
- Olio EVO
- Peperoni
Step 4
In un'altra padella, versare l'olio d'oliva rimanente e le cipolline con il sale. Cuocere a fuoco medio aggiungendo un po' d'acqua quando necessario.
Step 5
Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo le indicazioni della confezione. Scolare 3 minuti prima del tempo di cottura consigliato. Nella padella dove sono stati cotti i peperoni, aggiungere le zucchine e farle saltare con la pasta. Aggiungere la ricotta fresca, 30 g di parmigiano grattugiato e la mozzarella tagliata a cubetti. Mescolare bene.
- Pasta
- Ricotta fresca
- Parmigiano grattugiato
- Mozzarella
- Zucchine
Step 6
Versare la pasta in una teglia unta, aggiungere i restanti 20 g di Parmigiano grattugiato e guarnire con foglie di basilico. Cuocere la pasta in forno preriscaldato a 200° C per 20 minuti. Per ottenere una superficie croccante, terminare la cottura con qualche minuto in posizione grill.
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
In conclusione, la pasta al forno senza lattosio è un'alternativa deliziosa e sana ai piatti di pasta tradizionali. Utilizzando formaggio e latte senza lattosio, gli intolleranti al lattosio possono gustare questo classico piatto italiano senza alcun disagio. La combinazione di pasta, verdure fresche e formaggio fuso crea un piatto gustoso e sano, perfetto per ogni occasione.