Pasta al forno Vegana
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Pasta al forno Vegana
1 ore 20 minuti totali
Siete alla ricerca di un piatto di pasta vegano delizioso e sano, perfetto per ogni occasione? Questo classico piatto italiano è preparato con un gustose verdure e tanto formaggio vegano. Una ricetta soddisfacente e saporita che piacerà sicuramente anche ai mangiatori più esigenti. Sia che siate alla ricerca di una cena facile e veloce per la settimana o di un piatto che possa soddisfare i vostri amici per la vostra prossima cena, la pasta al forno vegana è la scelta perfetta. Quindi perché aspettare? Prendete gli ingredienti e preparatevi a gustare un piatto delizioso e nutriente che diventerà sicuramente il preferito della famiglia!
Open Recipes
Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Tortiglioni Barilla® |
| 320 g | Tortiglioni o Fusilli Barilla® |
| 150 g | Cipolline |
| 200 g | Peperoni |
| 150 g | Zucchine |
| 100 g | Mozzarella vegana* |
| 50 g | Parmigiano vegano, grattugiato |
| 250 g | Ricotta vegana |
| 40 ml | Olio EVO |
| q.b. | Basilico fresco |
| q.b. | Sale |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Ecco i cinque semplici passaggi della ricetta della pasta al forno vegana:
Step 2
Pulire le cipolline e tagliarle a fette. Pulire i peperoni eliminando il gambo, i semi interni e la membrana interna, quindi tagliarli a fette sottili o a cubetti.
- cipolline
- peperoni
Step 3
Spuntare le zucchine e tagliarle a cubetti. In una padella grande unta con 10 ml di olio EVO, versare il sale, i peperoni e le mezze cipolline. Cuocere a fuoco medio per qualche minuto, quindi aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e lasciare cuocere per altri 10-15 minuti. Il tempo di cottura può dipendere dalla varietà dei peperoni.
- zucchine
- olio EVO
- peperoni
Step 4
In un'altra padella, versare l'olio d'oliva rimanente e le cipolline con il sale. Cuocere a fuoco medio aggiungendo un po' d'acqua quando necessario.
Step 5
Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo le indicazioni della confezione. Scolare 3 minuti prima del tempo di cottura consigliato. Nella padella dove sono stati cotti i peperoni, aggiungere le zucchine e farle saltare con la pasta. Aggiungere la ricotta fresca, 30 g di parmigiano grattugiato e la mozzarella tagliata a cubetti. Mescolare bene.
- Pasta
- ricotta vegana
- Parmigiano grattugiato vegano
- mozzarella
- zucchine
Step 6
Versare la pasta in una teglia unta, aggiungere i restanti 20 g di Parmigiano vegano grattugiato e guarnire con foglie di basilico. Cuocere la pasta in forno preriscaldato a 200° C per 20 minuti. Per ottenere una superficie croccante, terminare la cottura con qualche minuto in posizione grill.
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
In conclusione, la pasta al forno vegana è un piatto delizioso e sano, perfetto per ogni occasione. È facile da preparare e può essere personalizzato per soddisfare le vostre preferenze di gusto. Che siate vegani o semplicemente alla ricerca di un pasto sano e gustoso, questa ricetta soddisferà sicuramente il vostro appetito. Quindi, provatela oggi stesso!