Spaghetti aglio e olio, acciughe, pesto di aneto e pomodori secchi
30 minuti
Un piatto saporito che reinventa la classica "aglio e olio" con un tocco umami. L'incontro tra pesto di aneto, acciughe e pomodori secchi aggiunge intensità e freschezza ad ogni forchettata.
Ingredienti
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 2
Preparare il pesto di aneto tagliandolo prima a pezzi e poi sbollentandolo per un minuto in acqua salata bollente.
Step 3
Scolarlo, raffreddarlo e metterlo nel frullatore con un pizzico di sale, 60 g di olio extravergine di oliva e qualche goccia di limone.
Step 7
Cuocere la pasta, scolarla qualche minuto prima del tempo e terminare la cottura in padella per qualche minuto.
Step 8
A freddo, aggiungere il pesto di aneto, le acciughe e i pomodori secchi tagliati a julienne.
Step 9
Servire, guarnendo il piatto con qualche rametto di aneto fresco.
Spaghetti Protein +
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