Penne Rigate con Crema di Formaggio Parmigiano al Cardamomo, Funghi Porcini e Lime
30 minuti
Una ricetta aromatica, in cui si incontrano il calore del cardamomo, l'intensità dei funghi porcini e un tocco fresco di lime. In più, la fonduta di Parmigiano vellutata abbraccia il tutto per un'esperienza di gusto raffinata e ricca di sapore.
Ingredienti
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Immergi il cardamomo nella panna per circa 6 ore.
Step 3
Fai fondere la panna in una padella, aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato e mescola bene fino a ottenere una fonduta; se risulta troppo liquida, addensala con amido di mais diluito in acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata. Condisci con sale e pepe e mantieni al caldo.
Step 4
Pulisci i funghi porcini, affettali e rosolali in una padella con un filo d'olio.
Step 5
Cuoci le penne in acqua bollente salata, scolale, versale nella padella con i funghi. Disponi la pasta sul piatto, aggiungi la fonduta di Parmigiano Reggiano, lime grattugiato e semi di papavero prima di servire.
Penne Rigate Protein +
La pasta di sempre, ora con un + di proteine. Le Penne Rigate Barilla Protein+ offrono 20g di proteine per 100g. Realizzate con semola di grano duro e proteine di piselli, sono una scelta semplice e gustosa per un pasto ricco di proteine, 100% vegetale.
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