Name: Penne Rigate con Crema di Formaggio Parmigiano al Cardamomo, Funghi Porcini e Lime
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320g Penne Rigate Barilla Protein+; 300 ml Panna; 150 g Parmigiano Reggiano Grattugiato; 200 g Funghi Porcini; 1 Lime; 50 g Cardamomo; q.b. Semi di Papavero; q.b. Sale e pepe; q.b. Amido di Mais (Maizena)

Penne Rigate con Crema di Formaggio Parmigiano al Cardamomo, Funghi Porcini e Lime

30 minuti

Primi Sfiziosi Protein+Pasta Corta

Una ricetta aromatica, in cui si incontrano il calore del cardamomo, l'intensità dei funghi porcini e un tocco fresco di lime. In più, la fonduta di Parmigiano vellutata abbraccia il tutto per un'esperienza di gusto raffinata e ricca di sapore.

Ingredienti

4 porzioni

320gPenne Rigate Barilla Protein+

300 mlPanna

150 gParmigiano Reggiano Grattugiato

200 gFunghi Porcini

1Lime

50 gCardamomo

q.b.Semi di Papavero

q.b.Sale e pepe

q.b.Amido di Mais (Maizena)

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Immergi il cardamomo nella panna per circa 6 ore.

Step 2

Trascorso il tempo di infusione, separa la panna dal cardamomo.

Step 3

Fai fondere la panna in una padella, aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato e mescola bene fino a ottenere una fonduta; se risulta troppo liquida, addensala con amido di mais diluito in acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata. Condisci con sale e pepe e mantieni al caldo.

Step 4

Pulisci i funghi porcini, affettali e rosolali in una padella con un filo d'olio.

Step 5

Cuoci le penne in acqua bollente salata, scolale, versale nella padella con i funghi. Disponi la pasta sul piatto, aggiungi la fonduta di Parmigiano Reggiano, lime grattugiato e semi di papavero prima di servire.

Penne Rigate Protein +

La pasta di sempre, ora con un + di proteine. Le Penne Rigate Barilla Protein+ offrono 20g di proteine per 100g. Realizzate con semola di grano duro e proteine di piselli, sono una scelta semplice e gustosa per un pasto ricco di proteine, 100% vegetale.

Formati

Penne

Cottura

10 minuti

Confezione

400g

Gamma

Protein+

Scopri

Penne Rigate Protein +

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Cottura

10 minuti

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400g

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