Pasta met gazpacho van mango en sinaasappel met viseitjes
Pasta met gazpacho van mango en sinaasappel met viseitjes
Totaal 25 minuten
Ontdek een uniek pastarecept dat de zoetheid van mango en sinaasappel combineert met een vleugje zee dankzij viseitjes. Perfect voor liefhebbers van zeevruchten die op zoek zijn naar een verfrissend en exotisch gerecht.
Ingrediënten
4 porties
| 320 g | Pasta Love |
| 1 | ripe mango |
| 2 | ripe tomatoes |
| 60g | black fish eggs |
| 16 | watercress leaves |
| 40 ml | Extra virgin olive oil |
| to taste | salt, pepper |
Disclaimer
Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.
Stappen
Stap 1
Schil en snijd de mango en sinaasappels in stukjes. Was de tomaten en snijd ze in vieren.
- Asperge verte
Stap 2
Mix alles met een scheutje olijfolie, zout en peper. Zeef het vervolgens om een gladde mengeling te verkrijgen.
Stap 3
Kook de pasta in gezouten kokend water tot hij "al dente" is.
Stap 4
Giet de pasta af in een kom zodra deze gaar is en voeg een scheutje olijfolie toe.
Stap 5
Breng de pasta op smaak, serveer op een bord en garneer met viseitjes en waterkersblaadjes.