Penne Rigate met courgettes, robiola, saffraan en bieslook
Spaghetti met groene tomaatpesto, robiola en hazelnoten
20 minuten
Dit unieke spaghetti gerecht combineert de zuurheid van groene tomaten, de romige rijkdom van robiola en de geroosterde crunch van hazelnoten. Een verfrissende draai aan traditionele pesto, het is een perfecte combinatie van pittige, nootachtige en romige smaken.
Ingrediënten
4 porties
320 gSpaghetti Barilla Protein+
Voor de pesto
320 ggroene tomaten
50 ggeroosterde en gemalen hazelnoten
50 ggeraspte pecorino kaas
1 teentjeknoflook
50 mlextra vierge olijfolie
Zout en peper naar smaak
Voor de room
100 gverse robiola
Ongeveer100 ml melk
Disclaimer
Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.
Stappen
Stap 1
Stap 1
Mix de robiola met de melk in een blender om een zachte room te verkrijgen.
Stap 2
Stap 2
Was de tomaten, snijd ze in vier partjes en verwijder de zaadjes. Doe alle ingrediënten voor de pesto in een kan en blend ze, niet te fijn, met een staafmixer.
Stap 3
Stap 3
Kook de fusilli in kokend zoutwater, giet ze af wanneer ze al dente zijn, meng ze met de pesto en serveer met de robiola saus.
