Name: Tagliatelle met Walnoten en Stracchino Kaas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 250 g Barilla Collezione Tagliatelle; 200 g Stracchino (of roomkaas); 50 cl Volle melk; 50 g Walnoten; 1 eetlepel Peterselie; Zout en peper naar smaak

Tagliatelle met Walnoten en Stracchino Kaas

15 minuten

Collezione Lange pasta

Barilla La Collezione Tagliatelle is met zorg en geduld bereid, volgens traditie in de Italiaanse Emilia streek. Vandaag de dag is de Tagliatelle nog beter dankzij het ruwe, dichte deeg en het is hierdoor uitermate geschikt voor de hechting met de saus.

Snelle recepten

Ingrediënten

0 porties

250 gBarilla Collezione Tagliatelle

200 gStracchino (of roomkaas)

50cl Volle melk

50 gWalnoten

1eetlepel Peterselie

Zout en peper naar smaak

Disclaimer

Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.

Stappen

Stap 1

Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Tagliatelle in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.

Stap 2

Verwarm in een pan de melk op laag vuur en voeg hier de Stracchino kaas aan toe. Laat de kaas smelten. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 3

Giet de pasta af en bewaar een kopje kookvocht. Roer de pasta door de saus en voeg eventueel nog wat van het kookvocht toe. Garneer met gehakte peterselie en walnoten.

Stap 4

De walnoten kunt u vervangen door amandelen of kastanjes.

Tagliatelle

Volgens de legende is Tagliatelle geïnspireerd op het kapsel van Lucretia Borgia. Een poëtische hofkok droeg deze deegwaren op aan haar huwelijk met Alfonso d'Este. Geen enkele andere pasta heeft zo'n romantische oorsprong. Tagliatelle La Collezione laat oude pasta tradities herleven en biedt u een Tagliatelle met een ruw en poreus oppervlak, zodat de saus goed hecht en de smaak nog meer tot zijn recht komt. Tagliatelle zijn dunne, platte linten van (eier)deeg met een breedte van ongeveer 5 mm. Deze deegwaren kunnen in verschillende bereidingen gebruikt worden en passen perfect bij vlees, vis of groenten. Tagliatelle is er in een variant bereid met ei (all'Uovo) en bereid zonder ei.

Pastavormen

Lange pasta

Kooktijd

6 minuten

Assortiment

Collezione

Bekijk het product

Tagliatelle

Pastavormen

Lange pasta

Kooktijd

6 minuten

Assortiment

Collezione

Bekijk het product

U zou ook kunnen houden van

20 minuten

Klassiek

20 minuten

Collezione

Tagliatelle met Walnoten en Stracchino Kaas