Volgens de legende is Tagliatelle geïnspireerd op het kapsel van Lucretia Borgia. Een poëtische hofkok droeg deze deegwaren op aan haar huwelijk met Alfonso d'Este. Geen enkele andere pasta heeft zo'n romantische oorsprong. Tagliatelle La Collezione laat oude pasta tradities herleven en biedt u een Tagliatelle met een ruw en poreus oppervlak, zodat de saus goed hecht en de smaak nog meer tot zijn recht komt.
Tagliatelle zijn dunne, platte linten van (eier)deeg met een breedte van ongeveer 5 mm. Deze deegwaren kunnen in verschillende bereidingen gebruikt worden en passen perfect bij vlees, vis of groenten.
Tagliatelle is er in een variant bereid met ei (all'Uovo) en bereid zonder ei.
Tagliatelle zijn dunne, platte linten van (eier)deeg met een breedte van ongeveer 5 mm. Deze deegwaren kunnen in verschillende bereidingen gebruikt worden en passen perfect bij vlees, vis of groenten.
Tagliatelle is er in een variant bereid met ei (all'Uovo) en bereid zonder ei.
Perfect voor ...
Het ruwe en poreuze oppervlak van de Tagliatelle combineert perfect met een dikke bolognesesaus, een lichte saus op basis van vis en groenten of enkel met een klontje boter! Volgens de traditie is het een must om de Tagliatelle met bolognesesaus te proeven.
Voordelen
Perfecte al dente kwaliteit
Ingrediënten en voedingswaarde
-
Griesmeel van harde tarwe
-
Water
| GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE PER 100 G | EENHEID | WAARDE |
|---|---|---|
| ENERGIE | kcal | 359 |
| ENERGIE | kJ | 1521 |
| VETTEN | g | 2,0 |
| waarvan: VERZADIGDE VETZUREN | g | 0,5 |
| KOOLHYDRATEN | g | 71,2 |
| waarvan: SUIKERS | g | 3,5 |
| VEZELS | g | 3,0 |
| EIWITTEN | g | 12,5 |
| ZOUT | g | 0,013 |
scroll
Ingrediënten en voedingswaarde
Koken & afmeten
MOGELIJKHEDEN OM MILIEUBEWUST TE KOKEN
1
GEBRUIK NIET MEER DAN DE VEREISTE HOEVEELHEID WATER
Gebruik 1 liter water per 100 g pasta.
2
LEG DE DEKSEL OP DE PAN
Op deze manier raakt het water sneller aan de kook.
3
VOEG HET ZOUT PAS TOE ALS HET WATER KOOKT
Zout vertraagt het kookproces van het water. Direct toevoegen zorgt er dus voor dat het langer duurt voordat het water aan de kook raakt.
4
SCHAKEL HET VUUR NA DE HALVE KOOKTIJD VAN DE PASTA UIT
Doordat de deksel op de pan zit, blijft het water koken, zelfs wanneer het vuur uit is.
UItgebreide kookinstructies
U vindt niet de informatie die u zoekt?
Neem contact op met Barilla
OVER ONS
Barilla, opgericht in 1877 als een brood- en pastawinkel in Parma, is gegroeid in de afgelopen 140 jaar.
Vandaag de dag is de Barilla Group een van de beste Italiaanse voedsel fabrikanten in de wereld en actief in meer dan 100 landen. Barilla staat wereldwijd bekend als symbool voor Italiaanse know-how dankzij hun marktleiderschap in pasta en kant-en-klare pastasauzen in continentaal Europa, in bakkerijproducten in Italië en in knäckebröd in Zweden.
Toon Meer
Vandaag de dag is de Barilla Group een van de beste Italiaanse voedsel fabrikanten in de wereld en actief in meer dan 100 landen. Barilla staat wereldwijd bekend als symbool voor Italiaanse know-how dankzij hun marktleiderschap in pasta en kant-en-klare pastasauzen in continentaal Europa, in bakkerijproducten in Italië en in knäckebröd in Zweden.