Tagliatelle met Zalm en Roodlof
Tagliatelle met Zalm en Roodlof
Totaal 20 minuten
Barilla La Collezione Tagliatelle is met zorg en geduld bereid, volgens traditie in de Italiaanse Emilia streek. Vandaag de dag is de Tagliatelle nog beter dankzij het ruwe, dichte deeg en het is hierdoor uitermate geschikt voor de hechting met de saus.
Snelle recepten
Ingrediënten
4 porties
| 250 g | Barilla La Collezione Tagliatelle |
| 200 g | Verse zalm |
| 1 | Kleine ui |
| Extra vergine olijfolie naar smaak | |
| 3 | eetlepels Room |
| 2 | stronken Roodlof |
| Witte wijn | |
| Zout en peper naar smaak |
Disclaimer
Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.
Stappen
Stap 1
Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Tagliatelle in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.
Stap 2
Bak de gesnipperde ui in een koekenpan met een scheutje olijfolie. Voeg vervolgens de in stukjes gesneden zalm en de fijngehakte roodlof toe.
Stap 3
Voeg de witte wijn toe en laat dit volledig verdampen, voeg tot slot de room toe en breng het op smaak met peper en zout.
Stap 4
Giet de pasta af en meng deze door de saus. Laat het geheel nog even een paar minuten sudderen.
Stap 5
Voor een intensere smaak kan de verse zalm vervangen worden door gerookte zalm en u kunt nog garnalen aan het gerecht toevoegen.
Tagliatelle
Volgens de legende is Tagliatelle geïnspireerd op het kapsel van Lucretia Borgia. Een poëtische hofkok droeg deze deegwaren op aan haar huwelijk met Alfonso d'Este.
- Pastavormen Lange pasta
- Kooktijd 6 min
- Verpakkingsgrootte 500 g
- Assortiment Collezione