Glutenfri lasagne bolognese
Open recipes
Glutenfri lasagne bolognese
2 hours 30 minutes totalt
Hvis du leter etter deilige glutenfrie italienske retter, er denne glutenfrie lasagne bolognese-oppskriften perfekt for deg. Denne ovnsbakte pastaen med klassisk bolognese-saus er enkel å lage og vil tilfredsstille smaksløkene dine. Enten du er glutenintolerant eller bare trenger en ny vri – denne oppskriften skuffer ikke.
Open Recipes
Verden blir mer inkluderende. Mat bør også det. Flere "Open Recipes" kommer snart.
Ingredienser
Porsjoner 4
| 8 plater | Barilla® glutenfri Lasagne |
Kjøttsaus
| 30 ml | extra virgin olivenolje |
| 30 g | selleri, hakket |
| 50 g | gulrot, skrelt og hakket |
| 60 g | løk, skrelt og hakket |
| 20 g | pancetta (bacon) |
| 100 g | kvernet svinekjøtt |
| 120 g | kjøttdeig |
| 80 ml | rødvin |
| 60 g | tomatpuré |
| 500 ml | vann |
| 1 | laurbærblad |
| etter smak | salt og sort pepper |
Béchamelsaus
| 500 ml | melk |
| 30 g | smør |
| 25 g | glutenfritt mel |
| etter smak | revet muskatnøtt og salt |
Topping
| 80 g | revet Parmigiano Reggiano-ost |
| 20 g | smør, kuttet i biter |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Her er fire enkle trinn for den perfekte glutenfrie lasagne bolognese:
Steg 2
Fres selleri, løk og gulrot i en panne med extra virgin olivenolje og ett laurbærblad på middels varme, til grønnsakene er gyllenbrune. Tilsett kjøttdeig, svinekjøtt og bacon, og stek til kjøttet begynner å bli brunt. Smak til med salt og pepper. Rør inn rødvinen, kok til vinen fordamper helt, senk så varmen og tilsett tomatpureen. Ha i to kopper vann, eller nok til å dekke kjøttblandingen, og la småkoke på svak varme i minst 30 minutter. Fjern laurbærbladet.
Steg 3
Mens kjøttsausen koker, tilbereder du béchamelsausen. Smelt smøret, tilsett mel og visp sammen i 3–4 minutter på svak varme, til en jevn masse. Varm opp melken separat, tilsett deretter sammen med smør og mel under omrøring, litt om gangen. Smak til med salt og muskatnøtt, og la koke under konstant røring for å unngå klumper. Sausen skal ha en tykk og kremet konsistens. Om béchamelsausen er for tykk, spe med litt melk, er den for tynn, la koke i noen minutter til.
Steg 4
Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en ildfast form på 22 x 33 cm og legg det første laget med lasagne på langs. Fordel et lag kjøttsaus jevnt over, etterfulgt av béchamelsaus og en sjenerøs håndfull revet Parmigiano Reggiano-ost. Gjenta prosessen; legg lasagneplatene, kjøttsausen og béchamelsausen i lag til du har brukt alle ingrediensene. Avslutt med et lag béchamelsaus, ost og noen biter smør.
Steg 5
Stek lasagnen i 25-30 minutter, eller til den er gyllenbrun. La den hvile i 5 minutter før servering.
Passive cooking
Visste du at du kan koke pasta med opptil 80% lavere utslipp? Prøv Passive Cooking, en innovativ metode som innebærer å bruke restvarmen fra oppkokt vann for å koke pasta, og eliminere behovet for konstant koking og overvåking. Resultatet er en mer bærekraftig, energieffektiv og tidsbesparende måte å tilberede pasta på.
Tips
Denne glutenfrie lasagne bolognese-oppskriften er et sunt og velsmakende alternativ for alle som leter etter en deilig, glutenfri versjon av en klassisk italiensk rett. Den er enkel å lage og spekket med smak. Imponér venner og familie med denne appetittvekkende retten.
Lasagne Glutenfri
Barilla glutenfrie lasagneplater har perfekt "al dente"-kvalitet og smaker slik pasta fra Barilla skal smake. Barilla sin glutenfrie pasta er laget av en smakfull blanding av tre naturlige ingredienser; hvit og gul mais, og brun ris. Pastaen er i tillegg helt uten tilsatt stivelse. I gamle, ærverdige Bologna er det bugnende kjøkkenet et uttrykk for gjestfrihet og kjærlighet til livet. Barilla Lasagne er et perfekt uttrykk for lidenskapen i denne byen. De delikate lagene av porøse pastaplater passer perfekt til å samle og fremheve tradisjonelle sauser, for eksempel Barilla Bolognese pastasaus. Produktet fås kjøpt hos mellomstore Coop Extra, Coop Mega og alle Coop Obs-butikker.
- Pastaform Lasagne
- Koketid 1 min
- Pakningsstørrelse 250g
- Sortiment Glutenfri