Kosher lasagne bolognese
Open recipes
Kosher lasagne bolognese
2 hours 30 minutes totalt
Hvis du leter etter en deilig og kjapp kosher lasagne, er denne retten noe for deg. Denne oppskriften bruker linser i stedet for kjøtt for å lage en mettende og smaksrik saus. I tillegg brukes en béchamelsaus laget med vegetabilsk melk og margarin. Resultatet er en fyldig og kremet lasagne som passer perfekt til enhver anledning.
Open Recipes
Verden blir mer inkluderende. Mat bør også det. Flere "Open Recipes" kommer snart.
Ingredienser
Porsjoner 4
| 8 plater | Barilla® Lasagne |
Saus
| 30 ml | extra virgin olivenolje |
| 30 g | selleri, hakket |
| 50 g | gulrot, skrelt og hakket |
| 60 g | løk, skrelt og hakket |
| 200 g | linser (bløtlagt over natten) eller 240 g med avsilte linser fra boks |
| 100 ml | kosher rødvin |
| 60 g | tomat paste |
| 200 g | tomatpuré |
| 300 ml | vann |
| 1 | laurbærblad |
| etter smak | salt og sort pepper |
Béchamelsaus
| 500 ml | vegetabilsk melk |
| 30 g | margarin |
| 25 g | mel |
| etter smak | revet muskatnøtt og salt |
Topping
| 20 g | gjær |
| 20 g | margarin, kuttet i biter |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Tips
Tilsett tørket sopp i sausen
Fremgangsmåte
Steg 1
Her er fire enkle trinn for perfekt kosher lasagne bolognese:
Steg 2
Fres selleri, løk og gulrot i en panne med extra virgin olivenolje og ett laurbærblad på middels varme, til grønnsakene er gyllenbrune. Tilsett linsene og stek på middels varme. Smak til med salt og pepper. Rør inn rødvinen, kok til vinen fordamper helt, senk så varmen og tilsett tomat pasten. Ha i to kopper vann og tomatpureen, og la småkoke på svak varme i minst 20 minutter. Fjern laurbærbladet.
Steg 3
Mens sausen koker, tilbereder du béchamelsausen. Smelt margarinen, tilsett mel og visp sammen i 3–4 minutter på svak varme, til en jevn masse. Varm opp melken separat, tilsett deretter sammen med margarin og mel under omrøring, litt om gangen. Smak til med salt og muskatnøtt, og la koke under konstant røring for å unngå klumper. Sausen skal ha en tykk og kremet konsistens. Om béchamelsausen er for tykk, spe med litt melk, er den for tynn, la koke i noen minutter til.
Steg 4
Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en ildfast form på 22 x 33 cm og legg det første laget med lasagne på langs. Fordel et lag med saus jevnt over, etterfulgt av béchamelsaus og en sjenerøs håndfull gjær. Gjenta prosessen; legg lasagneplatene, sausen og béchamelsausen i lag til du har brukt alle ingrediensene. Avslutt med et lag béchamelsaus, gjær og noen biter margarin.
Steg 5
Stek lasagnen i 25-30 minutter, eller til den er gyllenbrun. La den hvile i 5 minutter før servering.
Passive cooking
Visste du at du kan koke pasta med opptil 80% lavere utslipp? Prøv Passive Cooking, en innovativ metode som innebærer å bruke restvarmen fra oppkokt vann for å koke pasta, og eliminere behovet for konstant koking og overvåking. Resultatet er en mer bærekraftig, energieffektiv og tidsbesparende måte å tilberede pasta på.
Tips
Kosher lasagne alla bolognese er en deilig rett som er perfekt for enhver anledning. Med riktige ingredienser og tilberedningsteknikker er det mulig å lage en kosher versjon, som er et ypperlig alternativ til originalen. Enten du er vert for en middagsselskap eller bare lager mat til familien din, vil en hjemmelagd kosher lasagne garantert være en smakfull rett. Ved å følge denne oppskriften og være oppmerksom på kosher-reglene kan du nyte en klassisk italienske rett. Bon appetit!
Lasagne
BARILLA LASAGNEPLATER
I gamle, ærverdige Bologna er det bugnende kjøkkenet et uttrykk for gjestfrihet og kjærlighet til livet. Barilla Lasagneplater er et perfekt uttrykk for lidenskapen i denne byen. Lasagne er rektangulære pastaplater utviklet i henhold til alle kunstens regler. De delikate lagene av porøse lasagneplater passer perfekt til å samle og fremheve tradisjonelle sauser, for eksempel Barilla Bolognese pastasaus. Barilla Lasagne pasta er ferdig på kun 20 minutter i ovnen og krever ingen forkoking. Perfekt "al dente" resultat på kort tid, og til enhver anledning!
- Pastaform Lasagne
- Koketid 20 min
- Pakningsstørrelse 500g
- Sortiment Collezione