Hjem
Open Recipes

Vegansk lasagne bolognese

Open recipes

Open recipes

Vegansk lasagne bolognese

2 hours 30 minutes totalt

Leter du etter en velsmakende oppskrift på vegansk lasagne bolognese, som er enkel å lage? Da trenger du ikke lete lenger! Vår oppskrift på vegansk lasagne alla bolognese er perfekt for de som følger et vegansk kosthold eller ønsker å prøve et kjøttfritt alternativ. Vegansk lasagne bolognese er en plantebasert versjon av den klassiske italienske retten, som er laget uten kjøtt. Oppskriften vår er også flott for de som ønsker å redusere kjøttforbruket og øke inntaket av plantebaserte proteinkilder, her i form av linser. Oppskriften inkluderer 8 plater med Barilla® Lasagne, som ikke krever forkoking før steking.

Collections

Collections

Open Recipes

Verden blir mer inkluderende. Mat bør også det. Flere "Open Recipes" kommer snart.

Ingredienser

Porsjoner 4

8 plater Barilla® Lasagne

Saus

30 ml extra virgin olivenolje
30 g selleri, hakket
50 g gulrot, skrelt og hakket
60 g løk, skrelt og hakket
200 g tørre linser (bløtlagt over natten) eller 240 g med avsilte linser fra boks
100 ml vegansk rødvin
60 g tomat paste
200 g tomatpuré
300 ml vann
1 laurbærblad
etter smak salt og sort pepper

Béchamelsaus

500 ml plantebasert melk
30 g margarin
25 g mel
etter smak revet muskatnøtt og salt

Topping

20 g gjær
20 g margarin, kuttet i biter

NB!

Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.

Tips

Tilsett tørket sopp i sausen

Fremgangsmåte

Steg 1

Her er fire enkle trinn for perfekt vegansk lasagne bolognese:

Steg 2

Fres selleri, løk og gulrot i en panne med extra virgin olivenolje og ett laurbærblad på middels varme, til grønnsakene er gyllenbrune. Tilsett linsene og stek på middels varme. Smak til med salt og pepper. Rør inn rødvinen, kok til vinen fordamper helt, senk så varmen og tilsett tomat pasten. Ha i to kopper vann og tomatpureen, og la småkoke på svak varme i minst 20 minutter. Fjern laurbærbladet.

Steg 3

Mens sausen koker, tilbereder du béchamelsausen. Smelt margarinen, tilsett mel og visp sammen i 3–4 minutter på svak varme, til en jevn masse. Varm opp melken separat, tilsett deretter sammen med margarin og mel under omrøring, litt om gangen. Smak til med salt og muskatnøtt, og la koke under konstant røring for å unngå klumper. Sausen skal ha en tykk og kremet konsistens. Om béchamelsausen er for tykk, spe med litt melk, er den for tynn, la koke i noen minutter til.

Steg 4

Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en ildfast form på 22 x 33 cm og legg det første laget med lasagne på langs. Fordel et lag med saus jevnt over, etterfulgt av béchamelsaus og en sjenerøs håndfull gjær. Gjenta prosessen; legg lasagneplatene, sausen og béchamelsausen i lag til du har brukt alle ingrediensene. Avslutt med et lag béchamelsaus, gjær og noen biter margarin.

Steg 5

Stek lasagnen i 25-30 minutter, eller til den er gyllenbrun. La den hvile i 5 minutter før servering.

Passive cooking

Visste du at du kan koke pasta med opptil 80% lavere utslipp? Prøv Passive Cooking, en innovativ metode som innebærer å bruke restvarmen fra oppkokt vann for å koke pasta, og eliminere behovet for konstant koking og overvåking. Resultatet er en mer bærekraftig, energieffektiv og tidsbesparende måte å tilberede pasta på.

Tips

Vår enkle oppskrift på vegansk lasagne alla bolognese er et perfekt valg for de som ønsker å nyte en deilig italiensk rett, mens de følger et vegansk kosthold eller bare ser etter et sunnere, plantebasert alternativ. Dette er en perfekt rett for en familiemiddag eller samvær med venner. Prøv selv og nyt den kjøttfrie bolognesesausen og de plantebaserte proteinkildene!

Collezione

Collezione

Lasagne

BARILLA LASAGNEPLATER
I gamle, ærverdige Bologna er det bugnende kjøkkenet et uttrykk for gjestfrihet og kjærlighet til livet. Barilla Lasagneplater er et perfekt uttrykk for lidenskapen i denne byen. Lasagne er rektangulære pastaplater utviklet i henhold til alle kunstens regler. De delikate lagene av porøse lasagneplater passer perfekt til å samle og fremheve tradisjonelle sauser, for eksempel Barilla Bolognese pastasaus. Barilla Lasagne pasta er ferdig på kun 20 minutter i ovnen og krever ingen forkoking. Perfekt "al dente" resultat på kort tid, og til enhver anledning!

  • Pastaform Lasagne
  • Koketid 20 min
  • Pakningsstørrelse 500g
  • Sortiment Collezione
Se produkt