Carbonara bez laktozy
Otwórz przepisy
Carbonara bez laktozy
15 min. łącznie
Masz ochotę na klasyczne włoskie smaki kremowej carbonary, ale jesteś wrażliwy na laktozę? Bez problemu! Nasz przepis na makaron carbonara bez laktozy to idealne rozwiązanie Twojej kulinarnej zagadki. Wykonany wyłącznie z najlepszych składników bez laktozy, ten przepis jest zarówno wszechstronny, jak i pyszny. Nie przegapisz nawet laktozy z każdym kęsem kremowego i pikantnego dania z makaronem. Dlaczego więc nie pozwolić sobie dziś na satysfakcjonujący posiłek bez laktozy? Postępuj zgodnie z naszym prostym przepisem i odkryj magię naszej wspólnej carbonary!
Open Recipes
Świat staje się coraz bardziej wspólny. Jedzenie też powinno. Więcej przepisów wkrótce.
Składniki
4 porcje
| 320 g | Spaghetti Barilla® No.5 |
| 150 g | bekonu (w kostkach lub plastrach) |
| 4 | żółtka z jaj |
| 100 g | startego sera Pecorino bez laktozy lub innego sera owczego długo dojrzewającego |
| do smaku | sól i czarny pieprz |
Nota prawna
Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.
Metoda
{NumerKroku} kroków
Oto przepis na pyszny makaron carbonara bez laktozy w sześciu prostych krokach:
{NumerKroku} kroków
W misce ubić żółtka jaj, dodać szczyptę soli i 2/3 startego sera Pecorino.
- Żółtka jaj
- sól
- ser bez laktozy
{NumerKroku} kroków
Usmażyć kostki lub paski guanciale lub pancetty na dużej patelni na średnim ogniu. Poczekać, aż tłuszcz się wytopi. Na koniec delikatnie usmażyć.
- Bekon
{NumerKroku} kroków
Ugotować makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie. Odcedzić makaron i zachować nieco wody po gotowaniu.
- Makaron spaghetti
{NumerKroku} kroków
Przełożyć makaron na patelnię z bekonem i delikatnie wymieszać.
{NumerKroku} kroków
Wyłączyć palnik, dodać mieszankę jajeczną i odłożoną wcześniej wodę po makaronie. Mieszać przez zaledwie 30 sekund.
{NumerKroku} kroków
Posypać danie resztą startego sera Pecorino. Zaproś gości, podaj im przyrządzony makaron cabonara bez laktozy i wspólnie z nimi ciesz się jego wyjątkowym smakiem!
Passive cooking
Czy wiesz, że gotując makaron, możesz teraz ograniczyć emisję dwutlenku węgla o 80%? Wypróbuj bierne gotowanie. To innowacyjna metoda, która polega na wykorzystaniu ciepła zagotowanej wody do ugotowania makaronu, eliminując tym samym konieczność stałego podgrzewania wody i sprawdzania makaronu. Dzięki temu można ugotować go w bardziej zrównoważony sposób, oszczędzając przy tym energię i czas.
Wskazówka
Carbonara bez laktozy to pyszna alternatywa dla osób z nietolerancją laktozy. Do przygotowania kremowego sosu możesz wykorzystać ser Pecorino (oczywiście bez laktozy). W przypadku bekonu lub guanciale należy sprawdzić, czy nie zawierają laktozy. Dzięki kilku prostym trickom możesz nadal cieszyć się tym tradycyjnym włoskim daniem, nie tracąc przy tym jego wyjątkowego i prawdziwego smaku.