Makaron z łososiem dla każdego
Otwórz przepisy
Makaron z łososiem dla każdego
40 min. łącznie
Znalezienie przepisu na danie, które wpisuje się w różnego rodzaju wymogi i preferencje żywieniowe może być wyzwaniem, ale ta bezglutenowa, koszerna i wegańska potrawa halal bez laktozy z pewnością zadowoli i nasyci wiele osób. To przyrządzone z bezglutenowego makaronu Penne Rigate Barilla® danie z łososiowym sosem tofu jest idealne dla osób, które unikają glutenu, laktozy i produktów pochodzenia zwierzęcego. Ponadto w tym przepisie stosujemy koszerne i halal zamienniki owoców morza. Będzie on więc świetnym wyborem dla tych smakoszy, którzy pragną zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe.
Open Recipes
Świat staje się coraz bardziej wspólny. Jedzenie też powinno. Więcej przepisów wkrótce.
Składniki
4 porcje
| 320 g | bezglutenowego makaronu Penne Rigate Barilla® |
| 350 g | bardzo twardego tofu |
| 40 g | margaryny |
| Pół | cytryny |
| 250 ml | śmietany roślinnej (najlepiej sojowej) |
| Opcjonalnie | Szczypiorek |
| Do smaku | Sól i pieprz |
SOS Z TOFU I ŁOSOSIA
| 200 ml | Soku z buraka |
| 10 g | kaparów |
| 2 | gałązki koperku |
| 25 ml | soku z cytryny |
| Pół | arkusza nori |
| 5 ml | oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin) |
Nota prawna
Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.
Wskazówka
Szczypiorek możesz zastąpić koperkiem, koprem włoskim lub różowym pieprzem
Metoda
{NumerKroku} kroków
By przygotować „łososia” z tofu, należy suszyć tofu przez 30 minut, wcześniej przykrywając je czymś cięższym, aby przyśpieszyć proces (nie może to być zbyt ciężkie, żeby bloczek tofu się nie pokruszył). Pokroić bloczek tofu w plasterki, a po jednej stronie wykonać kilka ukośnych nacięć nożem. W blenderze zmiksować na gładko sok z buraka, kapary, koperek, cytrynę i połowę arkusza nori. Przelać mieszaninę na pocięte kawałki tofu i włożyć do lodówki na godzinę. Usunąć nadmiar marynaty z buraka, pokroić w kostkę o krawędzi 1 cm i smażyć na patelni na oliwie extra virgin przez około 5 minut z każdej strony.
- Tofu
- sok z buraka
- kapary
- koperek
- cytryna
- arkusz nori
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin)
{NumerKroku} kroków
W międzyczasie w dużym garnku zagotować osoloną wodę. Wrzucić do niej makaron i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Bezglutenowy makaron Penne Rigate
{NumerKroku} kroków
Roztopić margarynę w rondlu, przerzucić pokrojonego na kawałki „łososia” z tofu, wymieszać, skropić sokiem z cytryny i prażyć na małym ogniu przez 5 minut. Wyjąć tofu z rondla i wyczyścić go.
- Margaryna
{NumerKroku} kroków
W czystym już rondlu połączyć wegańską śmietanę, sól i pieprz. Gotować przez 2 minuty, a na sam koniec dodać odłożonego wcześniej „łososia” z tofu.
- Wegańska śmietana
{NumerKroku} kroków
Odcedzić makaron, dodać go do sosu i podsmażać przez 1 minutę. Posypać szczypiorkiem do smaku.
- Szczypiorek
Passive cooking
Czy wiesz, że gotując makaron, możesz teraz ograniczyć emisję dwutlenku węgla o 80%? Wypróbuj bierne gotowanie. To innowacyjna metoda, która polega na wykorzystaniu ciepła zagotowanej wody do ugotowania makaronu, eliminując tym samym konieczność stałego podgrzewania wody i sprawdzania makaronu. Dzięki temu można ugotować go w bardziej zrównoważony sposób, oszczędzając przy tym energię i czas.
Wskazówka
Ten alternatywny przepis na makaron z łososiem to idealne rozwiązanie dla tych, którzy mają określone potrzeby żywieniowe lub dla osób, które po prostu szukają pomysłu na pyszne i zdrowe danie. Dzięki wysokiej jakości składnikom i wegańskiemu sosowi łososiowemu możesz stworzyć pełne smaku i satysfakcjonujące danie!