Orecchiette com Ervas Aromáticas e Anchovas
Orecchiette com Ervas Aromáticas e Anchovas
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Lisas por dentro e estriadas por fora, a sua forma côncava tornam as Orechiette Barilla extremamente versáteis. Graças à rugosidade da sua superfície, conseguem uma absorção perfeita dos temperos.
Receitas Especiais
Ingredientes
4 porções
| 350 g | de Orecchiette Barilla |
| 150 g | de molho de Azeite Barilla |
| 300 g | de ervas aromáticas |
| 4 | colheres de azeite virgem extra |
| 1 | dente de alho |
| 2 | lombos de anchova |
| 40 g | de queijo Manchego ou Pecorino ralado |
| Malagueta a gosto |
Aviso legal
Pessoas com alergias ou restrições alimentares específicas devem verificar se os ingredientes que utilizam nas receitas são adequados às suas necessidades alimentares.
Etapas
Passo 1
Lave as ervas aromáticas e corte em tiras. Aloure o alho com a pele numa frigideira em quatro colheres de azeite. Retire o alho e adicione os lombos de anchova, que aos poucos se irão desfazer, e malagueta. Junte o molho de Azeite, deixe ferver e reserve.
Passo 2
Coza as Orechiette em bastante água com sal, juntamente com as ervas aromáticas, escorra a água quando estiver al dente e adicione o molho com o tomate e as anchovas. Acompanhe com o queijo Manchego ou Pecorino ralado e a pimenta preta.
Orecchiette
As Orecchiette são o formato mais típico da cozinha regional da Apúlia, apreciadas em toda a Itália devido ao seu excelente sabor.
- Formas de massa Short pasta
- Tempo de cozimento 12 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Gama Collezione