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PASTA LOVE COM CREME DE CURGETE E QUEIJO ROBIOLA, CÚRCUMA E CEBOLINHO

PASTA LOVE COM CREME DE CURGETE E QUEIJO ROBIOLA, CÚRCUMA E CEBOLINHO

Total 25 minutos

Delicie-se com esta receita simples mas deliciosa de massa vegetariana, que combina um creme de curgete e queijo com um toque de cúrcuma para um sabor único. Ideal para uma refeição cheia de sabor.

Ingredientes

4 porções

320 g Pasta Love
200g robiola cheese (or soft cheese)
2 zucchini
50ml extra-virgin olive oil
Chives, Turmeric powder, extra olive oil, Salt and pepper, to taste

Aviso legal

Pessoas com alergias ou restrições alimentares específicas devem verificar se os ingredientes que utilizam nas receitas são adequados às suas necessidades alimentares.

Etapas

Passo 1

Lave as curgetes e corte-as em cubos.

  • Asperge verte

Passo 2

Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e salteie as curgetes. Depois de cozinhadas, adicione o queijo (robiola, mascarpone ou ricota), deixe derreter em lume brando, acrescente a cúrcuma e misture até obter um creme homogéneo.

Passo 3

Coza a massa em água a ferver com sal, escorra-a "al dente", envolva-a no creme de curgete e queijo e finalize com cebolinho picado.