Salată cremoasă de paste

Taie roșiile cherry roșii în jumătate și asezonează-le cu ulei de măsline extravirgin, sare, usturoi zdrobit și busuioc (frunze și tulpini).

Coace-le la 120–140 °C timp de 30 de minute.

Mixează-le cu puțin ulei de măsline extravirgin până obții o textură fină și catifelată.

Taie ceapa în felii subțiri (pentru un gust mai delicat, las-o în apă rece câteva minute).

Taie în jumătate roșiile cherry galbene.

Taie castravetele și ardeiul în cuburi de 1 cm.

Adaugă coajă de lămâie rasă, câteva frunze de oregano, asezonează și amestecă.

Fierbe pastele al dente, scurge-le și lasă-le să se odihnească puțin.

Amestecă-le cu legumele și jumătate din sosul de roșii.

Completează cu restul de sos, legumele asezonate, feta sfărâmată și oregano proaspăt.