الخطوة 2
الخطوة 2في قدر منفل، أذيبي الزبدة برفق. ثم أضيفي الدقيق واطهيها على نار هادئة من ٢ إلى ٣ دقائق.
الخطوة 3
الخطوة 3عندما يغلي الحليب، امزجي قليلاً منه مع الزبدة / الدقيق واخفقيهم جيداً لتجنب التكتل والتعجين.
الخطوة 4
الخطوة 4قومي بغلي المزيج وحركيها باستمرار. اطهيها على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق وضعي التوابل عند الحاجة.
الخطوة 5
الخطوة 5في وعاء كبير، اخلطي جبنة الريكوتا (احتفظي بمقدار ١٠٠غ جم للمسة النهائية) والبيض والبطاطا الحلوة المهروسة والبنجر الفضي المفروم والبارميجيانو ريجيانو والملح والفلفل حسب الحاجة.
الخطوة 6
الخطوة 6ادهني قاع صينية الخبز، ثم ضعي نصف الباشاميل ونصف صلصة الخضروات البحر متوسطية وقومي بتوزيعها بالتساوي. ضعي الكانيلوني في أعلى الصينية ثم ضعي عليها ما تبقى من صلصة الباشاميل والخضروات البحر متوسطية. ثم أضيفي ما تبقى من الريكوتا الطازجة، وأضيفي نثرات من جبنة البارميجيانو ريجيانو الزيت.
الخطوة 7
الخطوة 7اخبزيها في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة، واتركيها لمدة ٥ دقائق قبل التقديم.
