كانيللوني مع الشمندر الفضي، البطاطا الحلوة وصلصة الخضروات البحر متوسطية
كانيللوني مع الشمندر الفضي، البطاطا الحلوة وصلصة الخضروات البحر متوسطية
إجمالي 45 دقائق / سعرات حرارية 512٫4
المكونات
يخدم 6
| ١ عبوة | كانيللوني باريلا |
| ١ إناء | صلصة الخضروات البحر متوسطية |
| ٨٠٠غ | ريكوتا طازجة |
| ١٢٠غ | بارميجيانو ريجيانو، مبشورة |
| ١ | بيضة، |
| ٣٥٠غ | بطاطا حلوة، مطبوخة ومهروسة |
| ٢ حزمتي | شمندر فضي، مطبوخة ومقطعة جيداً |
| ٢٠غ | زبدة غير مملحة، |
| ٧٠مل | زيت زيتون بكر ممتاز |
| ملح وفلفل، للتذوق |
إخلاء المسؤولية
يجب على الأفراد الذين لديهم حساسية أو قيود غذائية معينة التحقق من أن المكونات المستخدمة في الوصفات تتوافق مع احتياجاتهم.
الطريقة
الخطوة 1
سخن الفرن على ١٨٠ درجة .
الخطوة 2
في قدر منفل، أذيبي الزبدة برفق. ثم أضيفي الدقيق واطهيها على نار هادئة من ٢ إلى ٣ دقائق.
الخطوة 3
عندما يغلي الحليب، امزجي قليلاً منه مع الزبدة / الدقيق واخفقيهم جيداً لتجنب التكتل والتعجين.
الخطوة 4
قومي بغلي المزيج وحركيها باستمرار. اطهيها على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق وضعي التوابل عند الحاجة.
الخطوة 5
في وعاء كبير، اخلطي جبنة الريكوتا (احتفظي بمقدار ١٠٠غ جم للمسة النهائية) والبيض والبطاطا الحلوة المهروسة والبنجر الفضي المفروم والبارميجيانو ريجيانو والملح والفلفل حسب الحاجة.
الخطوة 6
ادهني قاع صينية الخبز، ثم ضعي نصف الباشاميل ونصف صلصة الخضروات البحر متوسطية وقومي بتوزيعها بالتساوي. ضعي الكانيلوني في أعلى الصينية ثم ضعي عليها ما تبقى من صلصة الباشاميل والخضروات البحر متوسطية. ثم أضيفي ما تبقى من الريكوتا الطازجة، وأضيفي نثرات من جبنة البارميجيانو ريجيانو الزيت.
الخطوة 7
اخبزيها في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة، واتركيها لمدة ٥ دقائق قبل التقديم.
كانيلوني
من الصعب ربط باستا الكانيللوني بمنطقة جغرافية محددة، ولكن، يؤكد المؤرخون أن الكانيللوني تعتبر من ضمن الأشكال الأولى للباستا.
- الشكل Cannelloni
- وقت الطهي ٣٠ دقائق
- حجم العبوة ٢٥٠غ
- التشكيلة كوليزيوني باريلا