كانيللوني مع البطاطا الحلوة، الريكوتا وصلصة البولوغنيز
كانيللوني مع البطاطا الحلوة، الريكوتا وصلصة البولوغنيز
إجمالي 50 دقائق / سعرات حرارية 627٫3
المكونات
يخدم 6
| ١ | عبوة كانيللوني باريلا |
| ١ | إناء صلصة بولوغنيز باريلا |
| ٤٠٠غ جبنة الريكوتا | |
| ١٢٠غ جبنة البارميجيانو ريجيانو، مبشورة | |
| ١ | صفار بيض |
| ٣٠٠غ لحم مفروم | |
| ٨٥٠غ بطاطا حلوة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة | |
| ١ | بصل، مقطعة |
| ١ | ورق الغار |
| ١٠٠مل حليب | |
| ٥٠غ زيت زيتون بكر ممتاز | |
| ١ | ملعقة شاي جوزة الطيب، للتذوق |
| ملح وفلفل، للتذوق |
إخلاء المسؤولية
يجب على الأفراد الذين لديهم حساسية أو قيود غذائية معينة التحقق من أن المكونات المستخدمة في الوصفات تتوافق مع احتياجاتهم.
الطريقة
الخطوة 1
سخني الفرن على ١٨٠ درجة.
الخطوة 2
قومي بسلق البطاطا الحلوة في ماء مملح حتى تصبح طرية. صفيها واهرسيها.
الخطوة 3
في مقلاة كبيرة، قومي بطهي اللحم مع البصل والثوم وورق الغار وزيت الزيتون. تبلي المكونات حسب الطلب. أضيفي نصف مقدار صلصة بولوغنيز باريلا واتركيها على نار هادئة لمدة ٥ دقائق.
الخطوة 4
في وعاء كبير، اخلطي البطاطا الحلوة المهروسة ونصف جبنة الريكوتا وصفار البيض مع البارميجيانو ريجيانو وربع مقدار صلصة البولوغنيز. أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.
الخطوة 5
استخدمي كيس الضخ لملء الكانيلوني بمزيج البولوغنيز.
الخطوة 6
قومي بمزج الكمية المتبقية من الريكوتا مع الحليب لتصبح كريمة. في طبق كبير للخبز في الفرن، وزعي ربع صلصة البولوغنيز بالتساوي مع الريكوتا ليستقرا في قاع الطبق. ضعي الكانيلوني فوقها ثم ضعي فوقها صلصة البولوغنيز المتبقية. ضعي فوقها كريمة الريكوتا المتبلقية و وجبنة البارميجيانو ريجيانو.
الخطوة 7
اخبزيها في الفرن لمدة٢٠ دقيقة ، واتركيها لمدة ٥ دقائق قبل التقديم.
كانيلوني
من الصعب ربط باستا الكانيللوني بمنطقة جغرافية محددة، ولكن، يؤكد المؤرخون أن الكانيللوني تعتبر من ضمن الأشكال الأولى للباستا.
- الشكل Cannelloni
- وقت الطهي ٣٠ دقائق
- حجم العبوة ٢٥٠غ
- التشكيلة كوليزيوني باريلا