سلطة باستا فارفيللي من باريلا مع الخضروات المشوية

لتحضير الإضافات والصلصة، قومي بخفق زيت الزيتون، الفلفل الحار، الثوم المسحوق، الخردل وعصير الليمون، وتبليهم بالملح والفلفل.ثم ضعيهم جانباً.

أحضري وعاء من الماء للغلي، ثم أضيفي الملح الصخري، ننصح بإضافة ٧غ لكل لتر من الماء. ضعي الباستا في خليط المكونات وقومي بالتقليب. اطهي المكونات طبقاً للتعليمات الموضحة على العبوة.

في غضون ذلك، قومي بشوي الكوسة والجزر والباذنجان، ثم قطعيهم إلى شرائح. ضعي الطماطم والخيار في وعاء جاهز لوضع الباستا المطهية.

قومي بتقليب البساتا المصفاة مع الطماطم والخضروات المشوية. أضيفي الصلصة وقلبي برفق. امزجي المكونات حتى تمتزج الباستا والخضروات، كلمسة نهائية أضيفي الريحان الطازج وقدمي الطبق.