باستا فارفيللي من باريلا مع الدجاج، الخضروات وصلصة البولوغنيز

احضري كمية كبيرة من الماء للغلي في وعاء كبير. عند الغليان قومي بإضافة الملح الصخري، ننصح بإضافة ٧غ لكل لتر من الماء. ضعي باستا الفارفيللي في الماء المغلي واطهيها طبقاً للتعليمات الموضحة على العبوة.

قومي بتتبيل صدور الدجاج واليقطين، ثم قومي بشويهما في مقلاة ساخنة.

في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين القليل الزيت واطهي البصل والثوم مع إكليل الجبل. أضيفي المشروم والدجاج واليقطين وصلصة بولوغنيز باريلا واتركي الخليط على نار هادئة.

صفي الباستا قبل دقيقتين من وقت الطهي المحدد، مع الاحتفاظ بمقدار مغرفة من ماء الطهي. قلبي الباستا المصفاة وماء الطهي والبازلاء الخضراء مع الصلصة. اطهي المكونات معاً فيآخر دقيقتين من الطهي.

اخلطي الطماطم الكرزية وجبنة البارميجيانو ريجيانو مع الباستا، ثم ارفعيها عن النار. قدمي الطبق مع إضافة بعض من زيت الزيتون البكر الممتاز.