باستا فارفيللي من باريلا مع الدجاج، الخضروات وصلصة البولوغنيز
باستا فارفيللي من باريلا مع الدجاج، الخضروات وصلصة البولوغنيز
إجمالي 25 دقائق / سعرات حرارية 715٫6
المكونات
يخدم 4
٣٥٠غ | فارفيللي باريلا |
١ إناء | باريلاصلصة البولوغنيز |
٣٠٠غ | طدور دجاج، مقطعة |
١٦٠غ | يقطين، مقطع |
١/٢ | بطل، مقطعة |
٢ عقدتين | ثوم، مقطعة |
١ | روزماري |
١٠٠غ | مشروم، مقطع إلى أرباع |
٨٠غ | بازلاء |
١٠ | قطع طماطم مقطعة إلى أرباع |
٣ ملاعق طاولة | طعام زيت زيتون بكر ممتاز |
٨٠غ | بارميجيانو ريجيانو، مبشورة |
ملح وفلفل، للتذوق | |
ملح صخري، لماء الباستا |
إخلاء المسؤولية
يجب على الأفراد الذين لديهم حساسية أو قيود غذائية معينة التحقق من أن المكونات المستخدمة في الوصفات تتوافق مع احتياجاتهم.
الطريقة
الخطوة 1
احضري كمية كبيرة من الماء للغلي في وعاء كبير. عند الغليان قومي بإضافة الملح الصخري، ننصح بإضافة ٧غ لكل لتر من الماء. ضعي باستا الفارفيللي في الماء المغلي واطهيها طبقاً للتعليمات الموضحة على العبوة.
الخطوة 2
قومي بتتبيل صدور الدجاج واليقطين، ثم قومي بشويهما في مقلاة ساخنة.
الخطوة 3
في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين القليل الزيت واطهي البصل والثوم مع إكليل الجبل. أضيفي المشروم والدجاج واليقطين وصلصة بولوغنيز باريلا واتركي الخليط على نار هادئة.
الخطوة 4
صفي الباستا قبل دقيقتين من وقت الطهي المحدد، مع الاحتفاظ بمقدار مغرفة من ماء الطهي. قلبي الباستا المصفاة وماء الطهي والبازلاء الخضراء مع الصلصة. اطهي المكونات معاً فيآخر دقيقتين من الطهي.
الخطوة 5
اخلطي الطماطم الكرزية وجبنة البارميجيانو ريجيانو مع الباستا، ثم ارفعيها عن النار. قدمي الطبق مع إضافة بعض من زيت الزيتون البكر الممتاز.

فارفالي
فارفيللي، يرجع تاريخها لعام ١٥٠٠، حيث خرجت من لامبادوريا وإميليا-روماجنا في شمال إيطاليا. فارفيللي، والتي تعني ""الفراشة"" باللغة الإيطالية، هي مربعات صغيرة من الباستا المضغوطة من المنتصف.
- الشكل فارفيللي
- وقت الطهي ١٠ دقائق
- حجم العبوة ٥٠٠غ
- التشكيلة كوليزيوني باريلا