Fettuccine Medie
Kochzeit 11 Minuten
Fettuccine Medie sind eine lange und flache Pasta-Form, die ähnlich wie Tagliatelle und Linguine geschnitten wird. Der Name "Fettuccine" stammt vom italienischen Wort "fettuccia", das kleine Bänder bedeutet. Die Fettuccine haben ihren Ursprung in der italienischen Region Latium, insbesondere in Rom. Im Vergleich zu unseren Tagliatelle bieten unsere Fettuccine N.6 mehr Vielseitigkeit in der kulinarischen Zubereitung.
Gemacht mit
Pasta aus Hartweizengrieß
Verpackungsgröße / Portionen
500 g
Vorteile
- Perfekte „al-dente“- Qualität
Perfekt für
Reichhaltige und cremige Saucen, aber auch für robuste Saucen wie Ragù auf Fleisch- oder Pilzbasis, was sie zu einem Grundbestandteil klassischer italienischer Gerichte macht.
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser
Nährwertangaben
Durchschnittliche nährwerte pro 100 g | Einheit | WERT |
|---|---|---|
ENERGIE | kJ | 1521 |
ENERGIE | kcal | 359 |
FETT | g | 2 |
davon: GESÄTTIGTE FETTSÄUREN | g | 0,5 |
KOHLENHYDRATE | g | 71 |
davon: ZUCKER | g | 3,5 |
BALLASTSTOFFE | g | 3 |
EIWEISS | g | 13 |
SALZ | g | 0,01 |
Zubereitungshinweise
Um 100 Gramm Pasta zu kochen, benötigt man im Durchschnitt 1 Liter Wasser und 7 g Salz, das entspricht einem Teelöffel feines Salz, großzügig, wenn es grob ist.
Möglichkeiten zur Verringerung der Auswirkungen auf die Umwelt während des Kochens
- Nutze ausschließlich die erforderliche Menge an Wasser
durchschnittlich 1 l Wasser pro 100 g Pasta – auf diese Weise senkst du die Auswirkungen auf die Wasserressourcen - Lege den Deckel auf den Kochtopf
auf diese Weise kocht das Wasser in einer kürzeren Zeit - Gib das Salz erst in das kochende Wasser
durch das Salz wird der Erhitzungsvorgang verlangsamt, weshalb du Energie verschwendest - Schalte die Herdplatte nach der Hälfte der Kochzeit aus
wenn du den Deckel auf den Topf legst, kocht das Wasser selbst bei ausgeschalteter Herdplatte weiter - Verwende das Pastawasser, um die Teller nach dem Essen zu spülen
so musst du nicht ein weiteres Mal Wasser erhitzen
Fettuccine Medie – die perfekte Pasta für cremige Saucen
Fettuccine Medie sind ein echter Klassiker der italienischen Küche. Die langen, flachen Bänder erinnern an Tagliatelle, sind jedoch etwas breiter als Linguine. Ihre Ursprünge liegen in der Region Latium, wo sie traditionell mit herzhaften und cremigen Saucen serviert werden.
Besonders berühmt sind sie in der römischen Küche – zum Beispiel als Fettuccine Alfredo, einem Klassiker, der mit Butter, Parmigiano Reggiano und etwas Pastawasser eine unwiderstehlich cremige Sauce ergibt. Aber auch kräftige Ragùs oder Pilzsaucen haften perfekt an der leicht aufgerauten Oberfläche unserer Barilla Fettuccine Medie.
Fettuccine Alfredo – ein zeitloser Klassiker
Die Legende besagt, dass das Rezept für Fettuccine Alfredo Anfang des 20. Jahrhunderts in Rom entstand, als ein Koch für seine Frau ein besonders nahrhaftes Gericht kreierte. Heute ist es weltweit beliebt und lässt sich mit wenigen Zutaten schnell zubereiten. Wer es etwas reichhaltiger mag, kann die Sauce mit Sahne oder Mascarpone verfeinern – oder mit Trüffeln für ein echtes Feinschmecker-Erlebnis.
Perfekt al dente in nur 11 Minuten
Die Barilla Fettuccine Medie müssen nur elf Minuten in sprudelndem Salzwasser kochen. Danach mit der gewünschten Sauce vermengen – und genießen. Buon appetito!
