Name: Spaghetti allo Scoglio Laktosefrei
Prep time: 30 min
Cook time: 9 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 320g Barilla® Spaghetti No.5; 400 g Miesmuscheln; 400 g Venusmuscheln; 100 g Calamari (Tintenfisch), in Ringe geschnitten; 4 Garnelenschwänze (ohne Kopf); 4 Riesengarnelen; 4 Tintenfische (Sepien); 150 g Tomaten, entkernt und in Streifen geschnitten; 150 ml (2/3 Tasse) Weißwein; 40 ml (3 Esslöffel) Natives Olivenöl extra; 1 Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Petersilie, gehackt; 1 Bund Basilikum, grob gerissen; TIPP Salz und Pfeffer; TIPP Chilliöl oder geschrotete Chilliflocken (optional)

Traditionelle

Inklusiv

Laktosefreies

Vegan

Halal

Koschere

Spaghetti allo Scoglio Laktosefrei

40 Minuten

Die italienische Küche ist weltweit für ihre frischen Zutaten und intensiven Aromen bekannt. Die mediterrane Küche, zu der auch die italienische Küche gehört, ist bekannt für ihre Meeresfrüchtegerichte, die sowohl köstlich als auch gesund sind. Heute präsentieren wir dir ein laktosefreies Rezept mit Meeresfrüchten, das perfekt für Liebhaber der Meeresküche ist: Laktosefreie Pasta mit Meeresfrüchten, auch bekannt als Spaghetti allo Scoglio.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

320gBarilla^® Spaghetti No.5

400 gMiesmuscheln

400 gVenusmuscheln

100 gCalamari (Tintenfisch), in Ringe geschnitten

4Garnelenschwänze (ohne Kopf)

4Riesengarnelen

4Tintenfische (Sepien)

150 gTomaten, entkernt und in Streifen geschnitten

150 ml(2/3 Tasse) Weißwein

40 ml(3 Esslöffel) Natives Olivenöl extra

1Knoblauchzehe

1Esslöffel Petersilie, gehackt

1Bund Basilikum, grob gerissen

TIPPSalz und Pfeffer

TIPPChilliöl oder geschrotete Chilliflocken (optional)

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Die Mies- und die Venusmuscheln waschen und etwaigen Sand entfernen.

Schritt 2

Den Knoblauch, die Petersilie und das Basilikum in Öl sautieren.

Schritt 3

Die Mies- und die Venusmuscheln sowie den Wein hinzugeben. Mit einem Deckel zudecken, damit sich die Muscheln durch die Hitze öffnen. Wenn sie sich geöffnet haben, aus der Pfanne nehmen. Ungefähr drei Viertel der Schalentiere aus der Schale nehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.

Schritt 4

Die Calamari, den Tintenfisch, die Riesengarnelen, die Garnelenschwänze und die Tomaten hinzugeben. 2 Minuten lang sautieren und dann die zuvor beiseite gestellten Schalentiere hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce sollte etwas von ihrer Flüssigkeit behalten.

Schritt 5

Die Pasta in Salzwasser al dente kochen.

Schritt 6

Das Pastawasser abgießen, die Pasta in die Sauce geben und sautieren.

Vorschlag

Laktosefreie Spaghetti allo Scoglio sind ein köstliches Meeresfrüchtegericht, das frische Zutaten mit intensiven Aromen kombiniert. Dieses Rezept ist ein perfektes Beispiel dafür, wie gesund und lecker die mediterrane Küche sein kann, zu der auch die italienische Küche gehört. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die laktoseintolerant sind, da es keine Kuhmilchprodukte beinhaltet. Probiere dieses Rezept noch heute aus und genieße die wunderbaren Aromen des Meeres!