PESTO

Barilla Pesto-Sorten im Überblick

Das Geheimnis von Barilla Pesto liegt in den Aromen unserer köstlichen, qualitativ hochwertigen Zutaten. Ob klassisch grün à la Genovese, so „rosso“ wie fruchtige Tomaten oder köstlich vegan ohne Käse – mit unseren Pesti treffen wir die unterschiedlichsten Geschmäcker. Ursprünglich leitet sich Pesto vom italienischen Wort für „zerstampfen“ („pestare“) ab. Heute vermengen wir für die cremige Textur die Zutaten so lange, bis eine homogene Masse entsteht.

Am bekanntesten ist das Pesto Genovese, das hauptsächlich aus Basilikum, Parmigiano Reggiano und Knoblauch besteht. Um einen frischen, natürlichen Geschmack zu gewährleisten, wird unser PESTO Barilla alla Genovese in nur wenigen Stunden hergestellt. Alle Zutaten werden kalt zusammengemischt, damit die intensiven Farben möglichst lange erhalten bleiben. In unserem Rezept nutzen wir Parmigiano Reggiano DOP, der erst kurz vor der Zugabe frisch gerieben wird.

Für unser Pesto legen wir großen Wert auf Qualität. Daher stammt das Basilikum aus nachhaltigem Anbau. Auch bei unseren anderen Sorten verwenden wir hochwertige Zutaten. So sorgen bei unserem PESTO Barilla alla Calabrese sonnengereifte Tomaten für den authentischen Geschmack. Für unser PESTO Barilla Rosso zum Beispiel nutzen wir herzhaften Grana Padano und einen Schuss Aceto Balsamico di Modena.

Welche Pesto-Sorten gibt es?

Von Pesto kann man nie genug haben! Deshalb haben wir vielfältige Variationen kreiert, um klassische Rezepte aufzupeppen oder vollkommen neue Kombinationen zu erschaffen. Darunter findest du sowohl den italienischen Klassiker mit Basilikum als auch Varianten mit Rucola, Peperoncino, Zitronenschale, Pistazie, Walnuss und Ricotta.
Bei Laktoseintoleranz oder veganer Ernährung kannst du dank PESTO Barilla Basilico Vegan das Original aus Genua ganz ohne Käse und Milchprodukte genießen.
Unsere Barilla Pesto Rustico Sorten enthalten mehr Stücke und sind weniger cremig als unsere klassischen Sorten. Du bekommst sie z. B. mit getrockneten Tomaten, gegrillten Zucchini oder würzigen Oliven. Dabei sind alle Pesto Rustico Sorten vegan!

So lange ist unser Pesto haltbar

Wir empfehlen, ungeöffnete Pesto-Gläser vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum aufzubrauchen. Ist das Produkt einmal angebrochen, solltest du es unbedingt im Kühlschrank aufbewahren. Daraufhin raten wir dir, es binnen weniger Tage zu verzehren. Keine Sorge: Es gibt genug Rezepte und Gerichte, zu denen sich Pesto ideal kombinieren lässt.

Die Zubereitung von Pesto: Darauf solltest du achten

Alle unsere Pesto-Sorten sind verzehrfertig. Das bedeutet, dass du nichts weiter tun musst, als das Glas zu öffnen und zu genießen! Du kannst unsere Pesti sowohl warm als auch kalt essen. Empfehlen können wir dir die köstliche Kombination mit frisch gekochter Pasta. Cremige Pesti lassen sich mit langen, dünnen Pasta-Sorten wie Spaghetti etwas besser vermengen als mit kurzen, dicken Nudeln. Dafür verwendest du besser das stückige Pesto Rustico. Du kannst natürlich ausprobieren, was dir am besten schmeckt. Am besten vermischst du das Pesto direkt nach der Zubereitung mit der warmen Pasta in einer Schüssel.
Wie viel Pesto du pro Person verwendest, hängt ganz vom persönlichen Gusto ab. Manche mögen es aromatischer, die anderen sanfter. Im Durchschnitt kannst du mit etwa 40 Gramm pro Person rechnen – das entspricht circa ein bis zwei gut gehäuften Esslöffeln.

Rezepte mit Barilla Pesto

Das lecker-würzige Pesto passt hervorragend zu Pasta. Doch unsere Sorten harmonieren auch mit vielen anderen Zutaten und Gerichten. Da Pesto nicht erwärmt werden muss, ist es sehr flexibel einsetzbar.
Hier ein paar Ideen, wie du unser Pesto vielfältig genießen kannst:

• auf Ciabatta und Panini
• zu Pellkartoffeln
• auf Pizza
• zu Fleischgerichten
• mit Fisch oder Meeresfrüchten
• im Salat
• zu Gemüse
• mit Gnocchi

Lust auf ein leichtes Gericht mit Gemüse? Dann probiere doch mal unser Rezept für Champignons vom Grill mit Pesto e Rucola aus. Wenn du es lieber schärfer magst, ist das Rezept für gegrillte Hähnchenflügel mit Pesto Basilico e Peperoncino perfekt für dich.