Name: Casarecce aus Kichererbsen mit Peperonata, Orangen und Kapern
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Barilla Kichererbsen Casarecce; 300 g rote und ge lb. Peperoni; 300 g Tomaten Passata; 15 g Zucker; 100 ml Orangensaft; 15 g gewaschene Kapern; 80 g (glutenfreies) Brot; 30ml natives Olivenöl extra; Oregano und Majoran; Salz, Pfeffer

Casarecce aus Kichererbsen mit Peperonata, Orangen und Kapern

40 Minuten

Hülsenfrüchte

Peperonata in Kombination mit Barilla Casarecce aus Kichererbsen - ein himmlisches Duo! Für die besondere Note sorgt in diesem Rezept die Süsse aus Orangensaft und die Säure der Kapern.

Zutaten

2 Portionen

160 gBarilla Kichererbsen Casarecce

300 g rote und ge lb.Peperoni

300 gTomaten Passata

15 gZucker

100 mlOrangensaft

15 ggewaschene Kapern

80 g(glutenfreies) Brot

30mlnatives Olivenöl extra

Oregano und Majoran

Salz, Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Peperoni in 3 cm dicke Streifen schneiden und 3 Minuten lang in einer Pfanne anbraten.

Schritt 2

Brot würfeln, mit Pfeffer und Oregano würzen und für ein paar Minuten in einer Pfanne mit etwas Öl rösten.

Schritt 3

Zucker wärmen, mit Orangensaft aufgiessen und auf die Hälfte der Menge reduzieren lassen.

Schritt 4

Passata mit Orangensaft, Majoran und Kapern aufwärmen.

Schritt 5

Pasta laut Packungsangabe kochen, abseihen und mit der Sauce mischen.

Schritt 6

Peperoni dazu geben und 2 Minuten mitkochen. Heiss servieren.

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