Glutenfreie Carbonara
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Glutenfreie Carbonara
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Du suchst nach einem glutenfreien Pastagericht, das sowohl köstlich als auch wohltuend ist? Unsere glutenfreie Carbonara-Sauce ist die Antwort auf deinen Wunsch. Genieße den cremigen und köstlichen Geschmack dieses italienischen Klassikers, ohne dir Sorgen im Hinblick auf deine besonderen Ernährungsanforderungen machen zu müssen. Unsere Carbonara-Sauce aus den hochwertigsten glutenfreien Zutaten wird garantiert deine Geschmacksknospen begeistern und dir ein zufriedenes, gesättigtes Gefühl geben. Worauf wartest du noch? Tu dir selbst etwas Gutes und entdecke die Magie unseres glutenfreien Carbonara-Gerichts.
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Portionen 4
| 320 g | Glutenfreie Barilla® Spaghetti |
| 150 g | Guanciale (luftgetrockneter, ungeräucherter Speck aus der Schweinebacke) oder Pancetta |
| 4 | Große Eigelb |
| 100 g | Pecorino Romano-Käse, gerieben |
| Zum Abschmecken | Salz und schwarzer Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
In einer Schüssel das Eigelb, eine Prise Salz und 2/3 des geriebenen Pecorino-Käses verquirlen.
- Pecorino
- Eigelb
Schritt 2
Dann den Guanciale in 2 mm große Scheiben und anschließend in schmale Streifen oder Würfel schneiden. Den Guanciale bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben. So lange kochen, bis das Fett geschmolzen und der Guanciale leicht angebraten ist.
- Guanciale
Schritt 3
Glutenfreie Spaghetti in Salzwasser kochen, bis sie „al dente“ sind, dann das Nudelwasser abgießen. Nicht vergessen, etwas vom Nudelwasser aufzuheben: Das wird später noch gebraucht.
- Glutenfreie Spaghetti
Schritt 4
Die Pasta in der Pfanne vorsichtig mit dem Guanciale mischen.
Schritt 5
Den Herd ausschalten und dann die Eimischung mit dem Nudelwasser hinzugeben. 30 Sekunden lang umrühren.
Schritt 6
Mit dem verbleibenden geriebenen Pecorino-Käse garnieren. Die glutenfreien Spaghetti Carbonara servieren und genießen!
Passive cooking
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Spaghetti Senza Glutine
Unsere Barilla Spaghetti Senza Glutine sind eine perfekte Alternative zu herkömmlicher Pasta. Der glutenfreie Klassiker ist absolut vielseitig und lässt sich in fast jedem Rezept verwenden.
- Form Spaghetti
- Kochzeit 11 Min
- Verpackungsgröße 400 g
- Sortiment Glutenfreie Pasta