Name: Glutenfreie Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Glutenfreie Barilla® Spaghetti; 150 g Guanciale (luftgetrockneter, ungeräucherter Speck aus der Schweinebacke) oder Pancetta; 4 Große Eigelb; 100 g Pecorino Romano-Käse, gerieben; Zum Abschmecken Salz und schwarzer Pfeffer

Traditionelle

Halal

Inklusiv

Koschere

Laktosefreies

Vegan

Glutenfreie Carbonara

15 Minuten

Glutenfreie Lange Pasta

Du suchst nach einem glutenfreien Pastagericht, das sowohl köstlich als auch wohltuend ist? Unsere glutenfreie Carbonara-Sauce ist die Antwort auf deinen Wunsch. Genieße den cremigen und köstlichen Geschmack dieses italienischen Klassikers, ohne dir Sorgen im Hinblick auf deine besonderen Ernährungsanforderungen machen zu müssen. Unsere Carbonara-Sauce aus den hochwertigsten glutenfreien Zutaten wird garantiert deine Geschmacksknospen begeistern und dir ein zufriedenes, gesättigtes Gefühl geben. Worauf wartest du noch? Tu dir selbst etwas Gutes und entdecke die Magie unseres glutenfreien Carbonara-Gerichts.

Open Recipes

Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

320 gGlutenfreie Barilla^® Spaghetti

150 gGuanciale (luftgetrockneter, ungeräucherter Speck aus der Schweinebacke) oder Pancetta

4Große Eigelb

100 gPecorino Romano-Käse, gerieben

Zum AbschmeckenSalz und schwarzer Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

In einer Schüssel das Eigelb, eine Prise Salz und 2/3 des geriebenen Pecorino-Käses verquirlen.

PecorinoEigelb

Schritt 2

Dann den Guanciale in 2 mm große Scheiben und anschließend in schmale Streifen oder Würfel schneiden. Den Guanciale bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben. So lange kochen, bis das Fett geschmolzen und der Guanciale leicht angebraten ist.

Schritt 3

Glutenfreie Spaghetti in Salzwasser kochen, bis sie „al dente“ sind, dann das Pastawasser abgießen. Nicht vergessen, etwas vom Pastawasser aufzuheben: Das wird später noch gebraucht.

Schritt 4

Die Pasta in der Pfanne vorsichtig mit dem Guanciale mischen.

Schritt 5

Den Herd ausschalten und dann die Eimischung mit dem Pastawasser hinzugeben. 30 Sekunden lang umrühren.

Schritt 6

Mit dem verbleibenden geriebenen Pecorino-Käse garnieren. Die glutenfreien Spaghetti Carbonara servieren und genießen!

Spaghetti Senza Glutine

Du bist auf der Suche nach einer glutenfreien Alternative zu herkömmlicher Pasta? Dann haben wir genau das Richtige für dich: unsere Barilla Spaghetti Senza Glutine. Der glutenfreie Klassiker ist absolut vielseitig und lässt sich in fast jedem Rezept verwenden. Die glutenfreie Pasta wird aus weißem und gelbem Mais sowie braunem Vollkornreis hergestellt. Diese Mischung verleiht der Pasta ihre typisch goldgelbe Farbe. Und das Beste: Im Geschmack steht die Pasta dem Original aus Hartweizengrieß in Nichts nach. Unsere glutenfreie Pasta schmeckt der ganzen Familie.

Form

Spaghetti

Kochzeit

11 Minuten

Verpackungsgröße

400 g

Sortiment

Glutenfreie Pasta

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